Tétova ínyenc 
Ünnepi ételt varázsolhatunk az egyszerű pulykamellből és a krumpliból néhány hozzávalóból.
Így az aranyvasárnap vagy a karácsonyi ebéd főfogása is lehet.
A megmaradt húst hidegen hajszálvékonyra szeletelve szendvicsekbe tehetjük, házi felvágottként. Jobb, mint a készen kapható, szeletelt pulykasonka!
Hozzávalók (6-8 személyre)
A pulykamellhez: 1,5 dkg egész pulykamell
só
1 evőkanál rózsabors
1,5 dl tyúkzsír
A krumplihoz: 1,5 kg aprókrumpli
só
sóvirág
zsálya
A szószhoz: 40 dkg vörös áfonya (fagyasztott)
3 evőkanál cukor
rózsabors
borókabogyó
Elkészítése
- A rózsaborsot mozsárban megtörjük, a húst a tört borssal és a sóval alaposan bedörzsöljük.
- A tyúkzsírt felforrósítjuk, a hús mindkét oldalát rövid ideig sütjük benne. A húst a zsírral együtt hőálló edénybe tesszük és befedve puhára sütjük.
- A krumplit alaposan megmossuk és sós vízben, félpuhára főzzük.
- A húsról levesszük a fedőt, köré rakjuk a krumplit, a zsályát, megszórjuk sóvirággal és a zsírral locsolgatva pirosra sütjük.
- A rózsaborsot a borókabogyóval együtt mozsárban megtörjük, a cukorral együtt a vörös áfonyához adjuk és megfőzzük.
- A húst a krumplival és a vörös áfonya szósszal tálaljuk.
