Négysajtos tészta

Az olasz négysajtos tészta-pasta quattro formaggi-tulajdonképpen a sajtos tészta extrább változata. Nem meglepő módon négy féle sajtból készül, de az nincs pontosan meghatározva, milyen sajtokból. A sajton kívül vajat és tejszínt is tartalmaz, tehát tejgyárak is reklámozhatnák ezzel magukat.

Gyors és laktató és megelőlegezem, hogy a legtöbb gyermek szereti. Ideális ebéd vagy vacsora rohanós hétköznapokon.

Hozzávalók: 40 dkg tészta (penne/rigatoni)

                              só, bors

                              4 dkg vaj

                              1,5 dl tejszín

                              10 dkg edami sajt

                              10 dkg füstölt sajt

                              7 dkg brie sajt

                              4 dkg parmezán

Elkészítése

1. A tésztát forró, sós vízben kifőzöm.
2. A brie sajtot kockára vágom, a többit lereszelem.
3. A vajat a tejszínnel összeolvasztom. Kevés parmezánt félreteszek, a többi sajtot beleteszem és habverővel kavargatva hagyom felolvadni.
4. Ha  a sajt felolvadt, belekavarom a leszűrt tésztát. Sózom, borsozom.
5. Parmezánnal megszórva tálalom.

Please follow and like us: