A bolti pástétomkínálat egyhangúságát ellensúlyozhatjuk házilag készült májkrémekkel. Bátran kísérletezhetünk, a máj hálás alapanyag, sokféle ízben finom!
A késes aprítók korában ma már percek alatt házi finomság kerülhet az asztalra. Adhatjuk vendégseregnek, ajándékba, vihetjük kosárban a farsangi bálba (hoppá, ezzel elkéstem), de tízóraira is remek!
Friss kenyeret, vagy pirítóst ajánlok mellé és egy forró, citromos teát. Garantáltan hangulatjavító!
Hozzávalók: 2 nyúl mája
1 kisebb nyúlgerinc
10 dkg vaj
4 szál bazsalikom
1 kis citrom
só, bors
Elkészítése
- A nyúlgerincet sós vízben puhára főzzük. A puha húst lefejtjük a csontról.
- A nyúlmájat a vaj felén megsütjük. Sózzuk, borsozzuk.
- Ha kihűlt késes aprítóba tesszük a hússal együtt.
- Bazsalikomot, citromlevet, vajat adunk hozzá és krémesre kavarjuk.