Citromos-bazsalikomos nyúlmáj pástétom

A bolti pástétomkínálat egyhangúságát ellensúlyozhatjuk házilag készült májkrémekkel. Bátran kísérletezhetünk, a máj hálás alapanyag, sokféle ízben finom!

A késes aprítók korában ma már percek alatt házi finomság kerülhet az asztalra. Adhatjuk vendégseregnek, ajándékba, vihetjük kosárban a farsangi bálba (hoppá, ezzel elkéstem), de tízóraira is remek!

Friss kenyeret, vagy pirítóst ajánlok mellé és egy forró, citromos teát. Garantáltan hangulatjavító!

Hozzávalók: 2 nyúl mája

                            1 kisebb nyúlgerinc

                            10 dkg vaj

                            4 szál bazsalikom

                            1 kis citrom

                            só, bors

Elkészítése

1. A nyúlgerincet sós vízben puhára főzzük. A puha húst lefejtjük a csontról.
2. A nyúlmájat a vaj felén megsütjük. Sózzuk, borsozzuk.
3. Ha kihűlt késes aprítóba tesszük a hússal együtt.
4. Bazsalikomot, citromlevet, vajat adunk hozzá és krémesre kavarjuk.

Please follow and like us: