Családunk kedvenc avokádókrémje a cseppet sem autentikus, tejfölös avokádókrém volt. Próbálkoztam én hébe-hóba ezzel a változattal is, de mindig visszatapsolták a régit. Aztán kb. 15 évnyi próbálkozás után egyszer csak azt mondták: hiszen ez jobb, mint a másik! Na, ugye, hogy megéri próbálkozni? 😀
Amúgy, szerintem mindkét változat finom. De csakis érett avokádóból!
A guacamole tortillachipsszel az igazi, de ha nincs otthon kenyérre kenve, vagy zöldséggel mártogatva is finom!
Tudtátok, hogy az avokádót alligátorkörtének is nevezik és kb. 10000 éve termesztik Mexikóban?
Hozzávalók: 2 avokádó
1 paradicsom
1 lime
só, bors
1 kis lilahagyma/2 újhagyma
korianderzöld/petrezselyemzöld
chili/jalapeno/csípős paprika
Elkészítése
- Az avokádót meghámozzuk, a zöldcitrom levével azonnal meglocsoljuk. Villával összetörjük.
- A hagymát, a korianderzöldet, a paradicsomot és a csípős paprikát apró kockára vágjuk, az avokódóhoz adjuk.
- Sóval borssal ízesítjük, elkavarjuk.