Tétova ínyenc 
-Ez eddig a legfinomabb rebarbarás desszert-jelentette ki a férjem, pedig kóstolt már jónéhányat.
Én nem mondom, hogy nincs ennél jobb, elég sok rebarbarás recept van a a blogon, én nagyon szeretem a rebarbara savanykás frissességét.
Ez a recept-az egyszerűségén túl-azért jó, mert rengeteg rebarbarát fel lehet használni így, ráadásul a fagyasztóból még hónapok múltán is elővehető a maradék egy „úgy ennénk valami édességet, de nincs semmi itthon” napon.
Az eper coulis nem kötelező hozzá, de nagyon ajánlott!
Hozzávalók
A rebarbarafagyihoz: 50 gkg rebarbara
25 dkg cukor
50 dkg görög joghurt
Az eper coulis-hoz: 30 dkg eper
3 ek vaníliás porcukor (házi)
1/4 citrom leve
A tálaláshoz:fagyitölcsér, eper, menta, bodzavirág
Elkészítése
- A rebarbarát megpucolom, feldarabolom. A cukorhoz 4 ek vizet adok, felforralom.
- Hozzáadom a rebarbarát és a szirupban megfőzöm. Kihűtöm.
- A kihűlt, szirupos rebarbarát elkavarom a görög joghurttal.
- Fagyigép hiányában műanyag dobozbana fagyasztóba teszem, de kb. félóránként átkavarom, hogy a jegesedést minél jobban meggátoljam.
- Az epret merülőmixerrel pürésítem. A porcukorral és a citromlével elkavarom.
- A rebarbarafagyit az eper coulis-val és a fagyitölcsérrel tálalom. Mentával, bodzával, vagy más, szezonális szépséggel díszítem.
Please follow and like us:
