A sajttorták a világ legmegúszósabb desszertjei. Pláne ez a sütés nélküli változat. 

Az ötlet a hétvégén született meg bennem, amikor édesanyám kertjében ámbolyogtam. Néztem a cseresznyefát,  a meggyfát és nem tudtam eldönteni, hogy melyik gyümölcsből készítsek desszertet apósom névnapjára. Kompromisszumos megoldás született.

A borágó virágai is ott virítottak a kertben s én magamban már szinte lemondtam róluk, mind vöröses árnyalatokban gondolkodtam. Pedig jól mutatnak a virágárus lánytól kunyerált búzavirágokkal.

Hozzávalók: 20 dkg sokgabonás, csokis keksz

                             10 dkg olvasztott vaj

                             70 dkg natúr krémsajt

                             10 dkg mascarpone

                             6 ek vaníliás porcukor

                             1 vaníliarúd

                             1 citrom reszelt héja

                             30 dkg meggy

                             30 dkg cseresznye

                             2 ek cukor

Elkészítése

  1. A kekszet késes aprítóban ledarálom, az olvasztott vajjal elkavarom. Egy tortaforma aljába nyomkodom és legalább fél órára hűtőbe teszem.
  2. A krémsajtot és a mascarponét elkavarom a porcukorral, a citromhéjjal és a vanília kikapart magjával.
  3. A krémet a kekszes alapra simítom, hűtőbe teszem
  4. A cseresznyéből és a meggyből néhány szemet félreteszek a díszítéshez.
  5. A többi gyümölcsöt kimagolom, a cukorral és a vanília héjával összeforralom. Hűlni hagyom.
  6. Tálalás előtt a kihűlt, szirupos gyümölcsöt a sajttprta tetejére kanalazom. Friss gyümölccsel és borágóvirággal díszítem.
  7. Tipp: A torta alapja és a krém előző nap is elkészíthető, hűtőben simán eláll. A gyümölcsöt csak tálalás előtt rakjuk rá.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram