Szarvasgombához ritkán jut az ember lánya, saját konyhámban kétszer volt hozzá szerencsém. Mind a kétszer ajándékba kaptam. Legutóbb olvasóklubos kolléganőmtől, akivel nemcsak az olvasás szeretete, de a főzésé is összeköt.

Napokig csak izgatottan keresgéltem, tervezgettem, hogy mihez is használjam ezt a ritka alapanyagot. Végül ennél az egyszerű, húsmentes gnocchinál kötöttem ki. Igazán fenségessé varázsolt egy szürke hétköznapot!

Úgy gondolom, hogy akitől kaptam, olvassa a blogot, így itt is: Köszönöm szépen!

Hozzávalók: 60 dkg krumpli

                             kb. 20 dkg liszt

                             diónyi zsír

                              csipet só

                              1 tojás

                              kevés olívaolaj

                              4 marék spenót

                              bors

                              1 dl tejszín

                              3 dkg parmezán

                              szarvasgomba olaj

                              1 kis szarvagomba

Elkészítése

  1. A krumplit megfőzöm. Még melegen áttöröm, a zsírral , a tojással, a liszttel és kevés sóval tésztává gyúrom.
  2. Apró nudlikat szaggatok, gnocchi mintázón meghengergetem. Forró vízben kifőzöm.
  3. Kevés olajon megfonnyasztom a  megpucolt spenótot. Sózom, borsozom és felöntöm tejszínnel. Kissé beforralom.
  4. A kifőtt gnocchit leszűröm,  a spenótos mártáshoz adom.
  5. Parmezánforgáccsal, szarvasgomba szeletekkel megszórva, szarvasgomba olajjal kissé meglocsolva tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram