Nálunk  a sült tökből mindig megmarad valamennyi. Felhasználására kiváló ötlet a mézeskalácsfűszeres sütőtök szirup. Elkészítve, légmentesen lefedve hetekig eláll a hűtőben. Én szülinapomra kaptam  a lányomtól, de alaposan kikérdeztem és leírtam a receptet.

Ha beáll a köd és a zimankó és az újabb korlátozások miatt amúgy sincs hová menni, itthon is elkészíthetjük az agyonhájpolt PSL-t. A fűszeres sütőtökszirupot pedig sok más édességhez-pl. amerikai palacsintához-is felhasználhatjuk.

Adjunk magunknak egy fél órát, kuckózzunk be egy fotelbe kényelmesen. Jöhet egy puha pléd, egy jó könyv, vagy jó zene. Terápiás hatású, garantálom!

Hozzávalók

A sziruphoz:     30 dkg sült tök

                            20 dkg nádcukor

                            10 dkg répacukor

                             diónyi gyömbér

                             2 tk fahéj

                             1/2 tk szerecsendió

                             1 tk szegfűszeg

                             1 tk vanília kivonat

                             5 szem kardamom

                             4 dl víz

A lattéhoz: 1 adag espresso

                      1 adag tej

                      2 evőkanál sütőtök szirup

                       2 ek tejhab/tejszínhab

Elkészítése

  1. A sütőtököt pürésítjük. A gyömbért lereszeljük. A kardamomot mozsárban megtörjük.
  2. A hozzávalókat egy tűzálló edénybe összekeverjük, majd közepes tűzön, kavargatva sűrű sziruppá főzzük.
  3. A sűrű szirupot átszűrjük-passzírozzuk.
  4. Üvegekbe töltjük és felhasználásig hűtőben tartjuk.
  5. A lattéhoz 2 evőkanál szirupot elkavarunk egy adag kávéval és egy adag tejjel.
  6. Tejhabbal/tejszínhabbal  koronázva tálaljuk.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram