Sütőtökös amerikai palacsinta

Hogy a pumpkin spice szirup ne árválkodjon a hűtőben, valamelyik hétvégén sütőtökös amerikai palacsintát készítettem reggelire. Az étel duplán fűszeres és sütőtökös lett, így csak azoknak ajánlom, akik rajonganak ezért az ízvilágért.

Az angolszász világban hálaadás hétvégéje van, biztosan sok sütőtökös étel kerül az asztalra. Szép ünnep, csatlakozhatunk mi is hozzá pulykával, vagy anélkül, ha maradt egy kis sült tök. Nálam egy kisebb hokkaido tökből készült.

Hozzávalók: 25 dkg sütőtökpüré

2,5 dl tej

2 tojás

3 ek nádcukor

20 dkg liszt

1 ek sütőpor

csipetnyi só

fahéj, szegfűszeg, gyömbér, kardamom, szerecsendió

olaj (a sütéshez)

A tálaláshoz: pumpkin spice szirup, narancs, lekvár

Elkészítése

1. A sütőtökpürét  a tejjel elkavarom. Hozzáadom a tojásokat, majd a cukrot, a lisztet, a sütőport és  a fűszereket.
2. Egy serpenyőt kiolajozok, felforrósítom és közepes lángon kisebb palacsintákat sütök.
3. A palacsintasütőt minden használat előtt újra olajozom.
4. Pumpkin spice sziruppal, naranccsal, esetleg lekvárral tálalom.