Whoopie pie kókuszos krémmel

-Sütünk sütit?-kérdezte a 9 éves unokahúgom.
– Igen. Mit süssünk?-kérdeztem vissza.
– Amit a tavaly ilyenkor. Azt a finomat.
– Hm…Nem emlékszel a nevére?
– Nem. De várj, megvan a telefonomban.
– Ja, ez a Whoopie pie. Ok, megsüthetjük, csak nincs most epres pudingporom.
– Nem baj, más is jó lesz.
– Kókuszos?
– Szuper! S lefotózom most is, hogy jövőre is meglegyen…

Hát ennyi ennek a pie-nak a története. Süssétek meg húsvétra! Jó lesz!

Hozzávalók
A tésztához: 12 dkg vaj
                        25 dkg cukor
                        2 tk vanília kivonat
                         csipet só
                         2 tojás
                         30 dkg liszt
                         1 1/2 tk sütőpor
                         5 dkg kakaó
1 dl tej
A krémhez: 12 dkg vaj
                   6 dkg porcukor
                   1 kókuszos pudingpor
                   3 dl tej
                   2 ek cukor

3 ek kókuszreszelék

Szeretitek az amerikai sütiket? Íme néhány:

1. Whoopie pie
2. Banoffee pie
3. Csokis cookie tahinivel, zabpehellyel

Elkészítése

1. A vajat a cukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk  a tojást, a vaníliakivonatot, a sót.
2. Belekavarjuk a lisztet, a sütőport és  a kakaót, valamint a tejet.
3. Sütőpapíros tepsire evőkanálnyi, kerek halmokat rakunk.
4. 18 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
5. A krémhez a pudingport elkavarjuk a cukorral és  a tejjel. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Kihűtjük.
6. A vajat habosra kavarjuk  a porcukorral, beletesszük a kókuszreszeléket. A kétféle krémet összevegyítjük
7. Két-két kakaós félgömböt a kókuszos krémmel összeragasztunk.

Megjegyzés: Ebből a mennyiségből kb. 18 drb. sütiszendvics készíthető.

Please follow and like us: