Tökmagos tonhalfasírt tökmagolajos salátával

Gyors és egyszerű hétköznapi ebéd vagy vacsora, amely a tökmagtól és a tökmagolajtól kap egy kis csillogást és plusz tápértéket.

Ha nagyon sűrű a napom, reggel megformázom a fasírtokat, a hűtőben vígan elállnak néhány órát.

A saláta pedig bármiből lehet, csak locsoljuk meg tökmagolajjal. Most már a környékünkön is kiváló minőségá kapható a hónap végi helyi termékek vásárában.

Hozzávalók: 

A tonhalfasírthoz: 2 db olajos tonhalkonzerv

                    2 újhagyma

                    só, bors

                      1 tojás

                      3 ek zabpehely

3 ek tökmag

                      petrezselyemzöld/kapor

5 ek zsemlemorzsa

                      olaj a sütéshez

A salátához: 1/2 fej jégsaláta

20 dkg koktélparadicsom

1 kötés hónapos retek

2 újhagyma

só

1/2 citrom leve

2-3 ek tökmagolaj

Hogy mire használom még a tonhalkonzervet?

1. Tonhalkrém rózsaborssal
2. Brokkolis-tonhalas tészta sütőben sütve
3. Barnarizs saláta tonhallal, fürjtojással

Elkészítése

1. A tonhalkonzervet lecsepegtetem az olajtól. A hagymát és a petrezselyemzöldet/kaprot apróra vágom.
2. A zsemlemorzsa kivételével minden hozzávalót a halhoz adok. Jól összekavarom, hogy könnyen formázható legyen.
3. Pogácsákat formázok, zsemlemorzsában meghempergetem.
4. Forró olajban mindkét oldalát kisütöm.
5. A salátához a jégsalátát falatokra tépkedem. A paardicsomot félbe vágom, a retket és az újhagymát felszeleteelm.
6. A zöldségeket összevegyítem, sózom. Meglocsolom citromlével és tökmagolajjal.
7. Frissen tálalom.

Megjegyzés: A tökmagolaj sötét színétől elszíneződik a saláta, ezért csak tálaláskor, az asztalnál locsoljuk rá.