Ezen a tavaszon bőségesen kaptunk esőből és hidegből, úgyhogy én ezt a tavaszt “engedem, hadd menjen”, lelkiekben már a nyárra készülök. Például ezzel az egyszerű, paradicsomos, fűszeres kagylólevessel, amely számomra a nyarakat, a kirándulásokat, a tengerpartot idézi.

Gyors és egyszerű, félórán belül elkészül. Némi bagettel igazán laktató étel. Ha esik, azért, ha pedig hétágra süt a nap, azért jó!

Hozzávalók: 30 dkg tisztított kagyló (fagyasztott is jó)

7 dl paradicsomlé

olívaolaj

3 cikk fokhagyma

só, bors

bazsalikom, oregánó, rozmaring

Ajánlok még nyári leveseket:

  1. Sültkarfiol-krémleves
  2. Ribollita-leves Toszkánából
  3. Salátaleves szegfűgombával

Elkészítése

  1. Kevés olajon az szeletelt fokhagymát üvegesre pároljuk.
  2. Hozzáadjuk a kagylót, rövid ideig együtt pároljuk, sózzuk, borsozzuk.
  3. Felöntjük a paradicsomlével, 2 dl vízzel.
  4. Beletesszük a zöldfűszerek nagy részét és közepes tűzön készre főzzük.
  5. Friss zöldfűszerrel díszítve, puha bagettel vagy pirítóssal tálaljuk.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram