Tétova ínyenc 
Érik a szeder az erdőben, a kertekben, ilyenkor érdemes többféleképpen felhasználni. Mi nagyon szeretjük a hús-gyümölcs párost, ezúttal nem csupán a hús mellé került a gyümölcsszósz, hanem azzal együtt sült. A magában ízetlen csirkehúsnak ad egy kis karaktert a gyümölcsmáz.
Úgy tapasztaltam, hogy a gyerekek odavannak érte. És nem csak ők.
A hús mellé most csupa egészséges dolog került: barnarizs és almás-céklás saláta. Igen, ez már az őszt jelzi előre. Sajnálom.
Hozzávalók: 8 drb. csirkealsócomb
só, bors
olaj
30 dkg szeder
2 evőkanál magos mustár
3 evőkanál cukor
3 bazsalikom ág
1 evőkanál birsecet
25 dkg barnarizs
4 marék vegyes zöldsaláta
1 kis cékla
1 zöldalma
½ citromleve
Szereted a csirkecombot?
- Csirkecomb toszkán módra
- Füstölt paprikás csirkecombok rókagombás rizzsel
- Baconos csirkecombok paradicsomos csicseriborsóval
Elkészítése
- A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, olajjal meglocsoljuk és tűzálló edényben a sütőben megsütjük.
- A szedret a cukorral összefőzzük, majd szitán áttörjük.
- A szedervelőt elkavarjuk a magos mustárral, az ecettel és az apróra vágott bazsalikommal.
- Ezzel a mázzal kétszer átkenjük a sütőben sülő csirkecombokat.
- Közben a barnarizst kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük.
- A céklát szálasra reszeljük, az almát cikkekre vágjuk és meglocsoljuk citromlével.
- A salátát a céklával és az almával elkeverjük.
- A mázas csirkecombokat a barnarizzsel, valamint a salátával tálaljuk. Mellé kínáljuk a maradék szedres mázat öntetként.
