Nálunk a krumplipüré szinte szent étel, általában a férjem készíti, és világbajnok ebben is, akárcsak a palacsintasütésben. Nagyon örülök ennek, azért is, mert én akonyhában nem szeretem a monotóniát, szívesen átruházom a rutinfeladatokat, ha van rá lehetőség. (Nem nagyon van…)

Próbálkoztam már sokféle krumplipürével, de a család nem nagyon volt rá vevő. Jó, jó, mondták, de az igazit nem tudja lekörözni. Így nagyon örültem, hogy a karamellizált hagymás változat bevált.

– Bármit készítesz karamellizált hagymával, az csak jó lehet-lelkendezett a lányom. Hamarosan más dolgokat is kipróbálok vele, mert igaza lehet.

Hozzávalók: 5 fej hagyma

olaj

só, bors

½ dl sherry

1 evőkanál barna cukor

70 dkg krumpli,

5 dkg vaj

1,5 dl tej

Ha krumpliimádó vagym íme néhány ötlet:

  1. Kanadai sült krumpli-Poutine
  2. Francia, mustáros sült krumpli
  3. Füstölt sajtos krumplifasírt

Elkészítése

  1. A hagymát és a krumplit meghámozzuk.
  2. A hagymát szeletekre vágjuk, forró olajon, folyamatosan kevergetve fonnyasztjuk, karamellizáljuk.
  3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sherryt és a cukrot.
  4. Közben a kockára vágott krumplit sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, áttörjük. Hozzáadjuk a vajat és a tejet. Krémesre kavarjuk.
  5. Belevegyítjuk a karamellizált hagymát.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram