
Ha megkérdezem a hazalátogató lányomat, hogy mit süssek, mit vinne magával, mindig az a válasz:
-Valami sóst is lécci!
Így folyton variálom a sós pereceket a sós rudakkal és pogácsákkal. Vagy megkérem a nagymamákat, hogy segítsenek ki. Most olajos kifliket sütöttem, és állítom, hogy ennél egyszerűbb nincs! Mármint hozzávalók tekintetében. Az eredmény mégis lenyűgöző, kívül ropogós, belül puha finomság.
Ha nincs otthon sóvirág-nekem van még Piran-ból-akkor durva szemű sót használjunk a tetejére.

Hozzávalók: 50 dkg liszt
7 g szárított élesztő
2,5 dl langyos tej
1 ek cukor
2 tk só
1,25 dl olaj
A tetejére: 1 tojás
10 dkg sajt
sóvirág


Sós ízekre vágysz?

Elkészítése
- A langyos tejben elkavarjuk a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
- A lisztet átszitáljuk. Hozzáadjuk a sót, 1 dl olajat és az élesztős tejet.
- Kb. 10 percig dagasztjuk, majd konyharuhával letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
- A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Egyenként kör formájúra nyújtjuk.
- A köröket megkenjük olajjal és 8 cikkre vágjuk. Mindeniket feltekerjük.
- Sütőpapíros tepsire rakjuk és kb. 15 percet hagyjuk még kelni.
- Felvert tojással lekenjük, sajttal és sóvirággal megszórjuk.
- 180 fokos sütőben pirosra sütjük.
Tipp: Ebből az adagból 32, közepes méretű kifli lesz. Ha jó étvágyú a család, vagy vendégeket várunk, érdemes duplázni az adagot.
