Gesztenyés alagút csokival, rumos meggyel

Ha elfogytak az ünnepi sütemények, itt van egy igazi, téli finomság. Sütni se kell, csak alposan összekeverni a hozzávalókat.

Én a kekszen kívül most csokit és rumos meggyet tettem bele, de működik más aszalványokkal, esetleg csonthéjasokkal is.

Külön cukrot már nem adtam hozzá, úgy vélem elég, ami a gesztenyepürében, csokiban, rumos meggyben van. De akin ek ez kevés porcukorral pótolhatja.

Egy kalácssütő méretű alagúthoz három drb. gesztenyepüré szükséges. Én az egyiket frissen főtt gesztenyamasszával váltottam ki, mert az ünnepek környékén éppen volt itthon.

Gyorsan elkészül, de állnia kell, ezzel érdemes kalkulálni.

Hozzávalók: 75 dkg gesztenyepüré/gesztenyemassza

20 dkg vajas keksz

20 dkg tejcsokoládé

1,2 dl tej

15 dkg rumos meggy

A tetejére: 15 dkg étcsokoládé

kandírozott vörösáfonya

rozmaring

Te is imádod a gesztenyés édességket? Íme néhány recept:

1. Gesztenyés tiramisu
2. Gesztenyés pohárkrém rumos meggyel
3. Gesztenyés latte

Elkészítése

1. A tejcsokoládé felét gőz fölött felolvasztom. A másik felét apróra darabolom.
2. A kekszet morzsásra darálom. A rumos meggyet is felaprítom.
3. A gesztenyepürét (két evőkanálnyit félreteszek a díszítéshez) elvegyítem a kekszmorzsával, a kétféle csokival, a rumos meggyel és a tejjel.
4. Egy kalácssütő formába frissentartó fóliát teszek úgy, hogy túllógjon a peremén.
5. Belenyomkodom a gesztenyés masszát, betakarom a fóliával és néhány órára/ egy éjszakára hűtőbe teszem.
6. Másnap az étcsokit gőz fölött felolvasztom, bevonom vele a gesztenye alagutat.
7. A maradék gesztenyepürével, kandírozott vörösáfonyával, rozmaring ágacsákkal díszítem.