A rántott karfiolt unalomig ismerjük, épp itt az ideje, hogy valami különlegesebbet is kipróbáljunk.

Jó nagy fej zsenge karfiolt kaptam akciósan, már az üzletben eldöntöttem, hogy valahogy így fogom felhasználni.

A parmezán karaktert és ropogósságot ad neki. Utóbbiról azonban főleg a panko morzsa gondoskodik, amit előszeretettel vásárolok újabban a csomagolásmentes boltban.

Sütőben sül természetesen, hát ki akarna olajszagot a lakásban?!

Citromos-újhagymás (igazi, házi) tejfölbe mártogattuk a ropogós brokkolirózsákat. Fenséges volt!

Hozzávalók: 1 nagyobb fej brokkoli

só, bors

2 tojás

8 dkg panko morzsa

4 dkg parmezán

kevés olaj

A tejföl-mártogatóhoz: 1 dl sűrű tejföl

só, bors

1/2 citrom héja

pár csepp citromlé

1 ek olívaolaj

1 újhagyma zöldje

Brokkolit ennél gyakrabban?

  1. Brokkolis-sonkás pite
  2. Brokkolis-tonhalas tészta sütőben sütve
  3. Brokkolisaláta almával, sárgarépával

Elkészítése

  1. A brokkolit rózsáira szedjük, a nagyobb darabokat megfelezzük. Sózzuk, borsozzuk.
  2. A parmezánt lereszeljük, elkavarjuk a panko morzsával.
  3. A tojást kissé felverjük, a brokkoli rózsákat belemártjuk.
  4. A brokkoli rózsákat a parmezános morzsába forgatjuk, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.
  5. Kevés olajjal meglocsoljuk és 180 fokos sütőben ropogósra sütjük.
  6. Közben a tejfölben elkavarjuk az olajat, a citromlevet, citromhéjat, az apróra vágott hagymazöldet . Sózzuk, borsozzuk.
  7. A ropogós brokkolirózsákat az ízes tejfölbe mártogatva fogyasztjuk.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram