Töpörtyű és szilvalekvár egy receptben? Édes és sós együtt? Elsőre talán szokatlannak tűnhet, pedig rendkívül izgalmas és meglepően sokízű ez a sütemény. Én még borsot tettem a tésztájába és a szilvalekvár is fahéjas volt, úgyhogy ízekben, illatokban nem volt hiány.

Vannak receptek, amelyek a töpörtyűt a tésztára kenve, hajtogatva érik el a végeredményt. Én most egyszerűsítettem, időhiány miatt. Különben is szeretem az egyszerű megoldásokat.

Ez a recept pedig biztosan felkerül a téli kedvencek listájára. Régies, benne generációk élettapasztalata és ízek iránti szeretete. Talán inkább rajongása.

Sok bolti receptnél attól kell tartanunk, hogy rejtett cukrokat tartalmaznak. Ez a süti mindössze egy kiskanálnyit, illetve még annyit, amennyit a lekvár tartalmaz. De az is lehet, hogy semmit. Csak amennyit a szilva maga.

Hozzávalók: 50 dkg liszt

23 dkg töpörtyű

1 dl tej

5 g szárított élesztő

1 kk cukor

1 kk só

késhegynyi bors

2 dl joghurt

1 tojás

Tölteléknek: 1,5 üveg sűrű szilvalekvár

A tetejére: 1 tojás

Most van ideje a kelt tésztáknak:

  1. Málnás kelt csigák
  2. Fahéjas babka
  3. Ezüstgaluska- aranygaluska mákosan

Elkészítése

  1. A tejet meglangyosítom, belekavarom a cukrot és az élesztőt. Hagyom felfutni. A töpörtyűt ledarálom.
  2. A lisztet átszitálom, az élesztős tejjel és a többi hozzávalóval összedolgozom, kidagasztom.
  3. Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. egy órán át kelesztem.
  4. Kb. 3 mm vastagra kinyújtom, négyzetekre vágom. Mindenik közepébe egy kanálnyi lekvárt teszek.
  5. A tésztanégyzetek két ellentétes végét összenyomom. Hagyom kelni kb. 15 percig.
  6. Felvert tojással lekenem a tésztát, majd 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram