Füstölt sajtos gofri avokádóval

Ma van a gofri világnapja, és bár nem ezt terveztem, álljon itt egy sós változat.

Amúgy sosem vagyok napirenden a világnapokkal. Mondjuk, annyi van, ki képes követni?!

Gofriból a sóst jobban szeretem. A gyermekeim nem osztoznak e preferenciámban, ezért mindig elhangzik a következő mondat:

-Sütsz édeset is?

Avokádóval, salátával, koktélparadicsommal és mikrozöldekkel igazán fenséges hétvégi reggeli. Nekem.

Ha lenne egy bisztróm, időnként az étlapon tartanám, az biztos!

Hozzávalók: 2 tojás

2 dl tej

20 dkg liszt

5 dkg füstölt sajt

só, bors

olaj

A tálaláshoz: 2 avokádó

1 lime

koktélparadicsom

saláta

mikrozöldek

Gofri variációk:

1. Cukkinis gofri
2. Gofri nutellás krémmel, gyümölcsökkel
3. Sütőtökös gofri füstölt sajtos mártogatóval

Elkészítése

1. A tojást felhabosítjuk. Elkavarjuk a sóval, borssal, füstölt sajttal.
2. Hozzávegyítjük a tejet és a lisztet, egy-két evőkanál olajat.
3. A gofrisütőt felforrósítjuk, olajjal megkenjük.
4. Adagonként megsütjük a gofrit.
5. Az avokádót villával összetörjük, a leme levével meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk.
6. A sós gofrit az avokádóval, a zöldekkel és a paradicsommal tálaljuk.