Sült halloumi sajt epres-avokádós salátával

Kedvencem a ciprusi halloumi sajt. Ha éppen lehet kapni, feltankolok belőle, mert a hűtőben kiválóan eláll és ha időszűkében vagyok pikkpakk ebédet rittyentek vele.

Most volt itthon egy avokádó, egy fej római saláta. Hazafele pedig nem tudtam ellenállni az epernek. Tudom, hogy még nem az igazi, de azt tapasztalom, hogy évről évre jobb a korai eper is. Nyilván, nem a szabadföldivel talál, de már ez is ízes, illatos.

Ez a 15 perc alatt ebéd kategória. Vannak napok, amikor csak ennyi időm jut a főzésre, de ki bánja, ha ilyen színes tányért tehetek az asztalra!

Hozzávalók: 4 szelet halloumi sajt

olaj

1 római saláta

1 avokádó

25 dkg eper

1 zellerszár

1 lime

4 evőkanál pisztácia olaj

bazsalikom

Gyors és finom:

1. Saláta spárgával, eperrel, halloumi sajttal
2. Cukkinis lecsón sült halloumi
3. Avokádós croissant szendvics

Elkészítése

1. A halloumi sajtot kettévágom. A grillserpenyőt kiolajozom, a sajtszeleteket megsütöm.
2. A salátát, a zellerszárat és az epret feldarabolom.
3. A lime levét kifacsarom, a meghámozott, felszeletelt avokádót meglocsolom vele.
4. A saláta öszetevőit elvegyítem, pisztáciaolajjal meglocsolom.
5. A halloumi sajtot a salátával tálalom.