Tétova ínyenc 
Édes, nagyon édes kísértés a baklava. A mi ízlésünknek talán túlontúl édes is, mégis annyira különleges, hogy néha elcsábulok és megkívánom.
Most úgy jártam hogy a réteslapok, amiket vettem, eléggé össze voltak törve, ki kellett találnom valamit, hogy ne kelljen kidobnom.
Volt itthon mindenféle csonthéjas, így vegyes lett a töltelék.
Próbálkoztam azzal is, hogy kevesebb szirupot locsoljak, de nem lett jó, nem állt össze a töltelék. Hát akkor: ami a csövön kifér! Cserébe a török bazárok illata töltötte be a lakást.
Hozzávalók: 20 dkg réteslap
5 dkg pisztácia
5 dkg mandula
5 dkg pekándió
5 dkg dió
olaj
A sziruphoz: 15 dkg cukor
5 dkg méz
2, 5 dl víz
2 ek citromlé
1 tk rózsavíz
A díszítéshez: 2 ek tört pisztácia
Jöhetnek a csonthéjasok?
Elkészítése
- A réteslapokat kb. 10* 10 cm-es négyzetekre vágjuk.
- A csonthéjasokat ledaráljuk, összekeverjük.
- Három réteslapot egyenként átkenünk olajjal, a muffintepsi mélyedéseibe helyezzük.
- Egy evőkanálnyi darált diófélét teszünk rá, majd újabb réteg réteslap következik. Ezt háromszor megismételjük. A tetején réteslap legyen.
- 180 fokos sütőben pirosra sütjük.
- A szirup hozzávalóit gyöngyözve főzzük, míg kissé besűrűsödik.
- A szirupot a kész baklavára locsoljuk és néhány órát állni hagyjuk, hogy a rétegek teljesen beszívják.
- A tetejét tört pisztáciával díszítjük.
