Görög saláta csirkemellel

Bár a görögöket kiverné a víz ettől a felturbózott salátától, azért ne vessük el az ötletet, mert egész jó ez a csirkemelles változat.

Görög salátában elég konzervatív vagyok, pontosabban a saját hagyományainkhoz ragaszkodó.

Például ahhoz is ragaszkodom, hogy az öntet csak közvetlenül fogyasztás előtt kerüljön a salátára. Így esztétikusabb és nem ázik el a zöldség olyan hamar.

Hozzávalók: 4 paradicsom

1 kígyóuborka

1 fej lilahagyma

1 piros paprika

10 dkg fekete olajbogyó

15 dkg feta

1 csirkemell

só, bors

olaj

Az öntethez: 1/2 dl joghurt

3 ek olívaolaj

1/2 citrom leve

2 cikk fokhagyma

2 szál oregánó

1 szál menta

Saláták ideje van:

1. Dinnyesaláta fetával
2. Török, paradicsomos bulgursaláta-Kisir
3. Saláta avokádóval, fürjtojással, áfonyával

Elkészítése

1. A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Forró olajban pirosra sütjük
2. . Közben feldaraboljuk és egy tálon elrendezzük a zöldségeket.
3. Hozzáadjuk az olajbogyót, a szeletelt fetát és a csirkemell csíkokat.
4. Az öntethez a joghurtot sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, az áttört fokhagymát, a citromlevet és az olívaolajat.
5. A salátát az öntettel tálaljuk.