Mentafagyi csokidarabokkal

Egyik nap az unokahúgaim kitalálták, hogy készítsünk mentafagyit. Hiába volt itthon „manófagyi”, és jártunk rendszeresen a Manó fagyizóba, arra vágytak, hogy csapjunk fel fagylaltkészítőnek.

Meg kellett várnom a piacnapot, hogy friss mentához jussak, de akkor mindjárt háromfélét is vettem: fodormentát, vadmentát és egy különlegesebb fajtát, amire azt mondta az eladó, hogy „limonádé menta”. Gondolom a citrommentát érette ez alatt.

Mire odajutottam, hogy nekiveselkedtem a mentafagyinak, a lányok leültek filmet nézni.

-Te csak csináljad, majd mi megesszük!-mondták, így egyedül szédelegtem a hőségben és a mentaillatban.

Mikor már betettem a kész fagyit a fagyasztóba, közölték, hogy a mentafagyiba csoki is jár…

-Ez most csak sima menta lesz-mondtam, de éjjel 2 körül megébredtem, belekavargattam a fagyiba és belevagdostam egy fél tábla csokit.

Igazuk volt a lányoknak, a mentafagyi csokival az igazi, nem véletlenül ez az ízvilág az egyik legnépszerűbb Amerikában!

Gondolkodtam, hogy átszűrjem, vagy benne hagyjam a mentaleveleket. Végül az utóbbi mellett döntöttem, és senkinek sem volt kifogása ellene. De akit zavar a zöld rágcsálnivaló, szűrje át a tejszínt bátran!

Hozzávalók: 2 csokor menta

4 dl tejszín

2 dl tej

4 tojás

20 dkg cukor

5 dkg 55%-os csokoládé

Hűsülnél?

1. Málnás túrófagyi
2. Fagyasztott joghurt bogyós gyümölcsökkel
3. Rebarbarafagyi eperszósszal

Elkészítése

1. A mentaleveleket lecsipkedem, összevagdalom.
2. A tejszínt a tejjel felforralom, beleteszem a mentaleveleket és hagyom teljesen kihűlni.
3. A tojásokat kettéválasztom. A fehérjéből a cukor felével habot verek.
4. A tojássárgáját kikavarom a cukor másik felével, hozzákavarom a mentás-tejszínes keveréket.
5. Végül belekavarom a tojáshabot.
6. Dobozba teszem és kb. 2-3 órán át fagyasztom. Ekkor alaposan átkavarom és belevagdosom a csokit.
7. Néhány óránként még átkavarom, hogy a jégszilánkok minél jobban összetörjenek és krémesebb legyen a fagyi.

Megjegyzés: Fagyigéppel mindez egyszerűbb.