Tétova ínyenc 
Rengeteg hullásalmát kaptunk innen-onnan az elmúlt héten, valamit kezdenem kellett a felgyülemlett mennyiséggel. Ezek az almák rendkívül finomak, ám rendkívül romlékonyak is.
Nem akartam semmi bonyolultat, gondoltam kész réteslapból hamar megúszom. De aztán kitaláltam, hogy karamellszószt is készítek hozzá. A lányom meg is kérdezte:
-Ez neked a könnyű desszert?
Minden relatív. Az alma és a karamell együtt nagyon jó párosítás. Az alma teljesen cukormentesen került a rétesbe. A karamellkrémben elég cukor van!
Hozzávalók: 12 drb. réteslap
1,5 kg alma
2 ek étkezési keményítő
2 tk fahéj
10 dkg vaj
1 tojás
2 ek tej
1 doboz sűrített tej
Ha nálad is sok az alma:
Elkészítése
- Az almát meghámozom, apró kockára vágom.
- Elvegyítem a fahéjjal és a keményítővel.
- A vajat megolvasztom, a réteslapokat egyenként megkenem vajjal.
- Négy vajas téteslapot egymásra helyezek.
- Az egyik oldalára halmozom az alma 1/3-át. Behajtom a végeket és szorosan feltekerem.
- Ezt még kétszer megismétlem.
- a tojást a tejjel kissé felverem, a réteseket lekenem. Villával megszurkálom.
- 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütöm.
- Közben a sűrített tejet tapadásmentes sepenyőben karamellizálom, folyamatosan kevergetve. Fokozatosan kb. 1 dl vizet adok hozzá.
- A tányérokba karamelsszószt teszek, erre helyezem a rétest.
