Szerintem idén ősszel ez volt a kedvenc salátám. A füstölt pisztráng mindig kedves alapanyagom, most lilás árnyalatokat társítottam hozzá.

Mert volt szőlő, lilakáposzta és lila bazsalikom a piacon. Adta magát a feketeribizlis öntet (ami szintén lila). Szerintem már írtam százszor, hogy a bazsalikom milyen jól harmonizál gyümölcsökkel. A tárkony is, de az más fejezet.

Az öntetet külön tálalom, mindenki keverje tetszés szerint a salátájába.

Hozzávalók: 1/2 fej jégsaláta

¼ fej lilakáposzta

10 dkg füstölt pisztráng

1 fürt lila szőlő

1 csokor lila bazsalikom

3 evőkanál feketeribizli dzsem

1 evőkanál mustár

2 evőkanál olívaolaj

Kedvenc őszi salátáim:

  1. Fasírt őszi salátával
  2. Őszi saláta makrélával, szilvával
  3. Sült sárgarépa saláta fetával, aszalt paradicsomos mártogatóval

Elkészítése

  1. A salátát szélesebb, a káposztát vékony csíkokra vágjuk.
  2. A pisztrángot darabokra tépkedjük, a salátához adjuk. Hozzá adjuk a félbe vágott szőlőszemeket.
  3. A lila bazsalikomot a feketeribizli dzsemmel, a mustárral és az olívaolajjal krémesre turmixoljuk.
  4. Ha szükséges, sózzuk és a salátához adjuk.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram