Mióta hazajöttünk Marokkóból, sokan kérdezik, mikor teszek fel marokkói recepteket a blogra? Itt az első, ez a különleges palacsinta. Minden reggel volt részünk benne a szállodákban. Általában mézzel, vajjal fogyasztották, de a datolya vagy a mazsola is kéznél volt mindig.

Élesztőt és sütőport is tartalmaz. Különlegessége, hogy búzadarából készül, én azért egy pici lisztet is adtam hozzá.

Másik jellegzetessége, hogy lassú tűzön, csak az egyik oldalát sütik meg. Sütés közben pedig részesei lehetünk a közel ezer lyuk képződésének, ha működik a kémia.

Hozzávalók: 30 dkg búzadara

5 dkg liszt

2 tk élesztő

2 tk sütőpor

1 ek cukor

egy csipet só

4 dl langyos víz

A sütéshez: olaj

A tálaláshoz: méz

Marokkóit ennél?

  1. Marokkói csirke tagine
  2. Marokkói sós citrom-Lamoun makbouss
  3. Harira- lencseleves bárányhússal, Marokkóból

Elkészítése

  1. A kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral, a szárított élesztővel, a sóval és a cukorral.
  2. Felöntjük a langyos vízzel és kézi mixerrel egyneművé kavarjuk.
  3. Fél óráig meleg helyen állni hagyjuk.
  4. A serpenyőt kiolajozzuk. Kisebb adag palacsintatésztát adagolunk a serpenyőbe.
  5. Lassú tűzön megsütjük.
  6. Mézzel, esetleg vajjal kínáljuk.

Tipp: ha túlzottan besűrűsödne a tészta, kevés langyos vizet adjunk még hozzá sütés előtt.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram