Saláta savanyú káposztával, pirított vargányával

Folytatódjon az év eleji, egészséges ételek sorozat. Bár, szerintem szinte minden egészséges, ha nem visszük túlzásba a fogyasztását és változatosan táplákozunk.

Itt a savanyú, hordós, fermentált káposzta fogyasztásának az ideje. Igyekszem hetente becsempészni a menübe, lehetőleg nyers formában is.

Ez a pirított vargányás változat igazán finom, eszméletlen milyen sokat ad a gombához az, ha pirítjuk.

Lehet önálló étel vagy köret sült húsok mellé.

Hozzávalók: 1 kis fej savanyú káposzta

25 dkg vargánya (fagyasztott)

só, bors

olaj

10 dkg főtt bulgur

2 sárgarépa

3 ek tökmag

2 ek tökmagolaj

Savanyú káposztás receptek:

  1. Túrókrém savanyú káposztával és uborkával
  2. Füstölt, sült oldalas savanyú káposztával
  3. Savanyúkáposztaleves húsgombóccal

Elkészítése

  1. A kiolvadt, papírtörlővel megszárított gombát forró olajon megpirítom, sózom, borsozom.
  2. A káposztát vékonyra vágom/gyalulom.
  3. A sárgarépt krumplihámozóval vékonyra szeletelem.
  4. A káposztát elkavarom a bulgurral, a sült gombával és a sárgarépával.
  5. Megszórom a tökmaggal és csak az asztalnál locsolom meg tökmagolajjal.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram