Cipóban sült camembert vörösáfonyával, pisztáciával

Mostanában túltolom a pisztáciát és a vörös áfonyát, de számomra mindkettő nagy kincs és olyan szépen mutatnak egymás társaságában.

Ez tulajdonképpen maradékfelhasználás is, hiszen az előző, pulykafasírtos ételtől maradt vörösáfonya szószt használtam hozzá.

Gyorsétel, hiszen rövid idő alatt megvagyunk vele.

Fogyasztható azonmód, forrón, vagy langyosra hűlve, cikkekre vágva. Így akár üdvözlőfalat is lehet, vendégeknek.

Hozzávalók: 2 kis cipó

2 camembert

olívaolaj

só, bors

4 cikk fokhagyma

rozmaring

1 marék pisztácia

1 ek akácméz

A vörösáfonya mártáshoz: 20 dkg vörösáfonya

2 ek nádcukor

1 rozmaring ág

2 ek tört pisztácia

Szereted a camembert-t?

1. Szivárványsaláta camembert-el
2. Almás-camembert-es minipiték
3. Rántott camembert szederkompóttal

Elkészítése

1. A cipók tetejét levágom, belsejüket kivájom. Az üreget kikenem olívaolajjal, belehelyezem a camembert-t.
2. A sajt tetejét éles késsel megszurkálom, vékonyra vágot fokhagymát és rozmarinot szurkálok bele.
3. Sózom, borsozom, a tetejét és lekenem olívaolajjal és a sütőben megsütöm.
4. A vörösáfonyából a nádcukorral és a rozmaringgal szószt készítek.
5. Tálalásnál a tányér aljára teszem az áfonyaszószt, ráhelyezem a sült cipót. A megsült rozmaring bóbiták helyére frisset teszek.
6. A szószt megszórom tört pisztáciával, a sajtot felezett változattal. Mézet csurgatok rá és tálalom.

Megjegyzés: Megítélésem szerint előételnek elég lesz fejenként egy fél camembert/cipó. Ha valaki teljes étkezésnek szánja, vagy nagyobb étvágyú a család, tervezzen egész adaggal.