Tétova ínyenc 
A meggy és a mák frigye az egekben köttetett. Eszméletlenül jól passzolnak egymáshoz.
Ha mindez még citromos ízvilágú krémmel egészül ki, egész biztgosan sokak kedvence lesz.
Elkészítése kicsit munkás, én se állok neki egy zsúfolt hétköznapon. Inkább beosztom, például egyik du, megsütöm a mákos sütit, másik délelőtt megfőzöm a pudingot. Harmadik nekifutásra pedig elkészítem a krémet és összeállítom a sütit.
Családi ünnepek kedvence lehet.
Hozzávalók
A mákos piskótához: 5 tojás
egy csipet só
20 dkg cukor
20 dkg liszt
20 dkg mák
1 citromhéja
1 sütőpor
½ dl olaj
2 dl tej
A meggyes réteghez: 60 dkg meggy (fagyasztott)
4 evőkanál cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
A krémhez: 1 citromos pudingpor
4 evőkanál cukor
4 dl tej
25 dkg vaj
10 dkg vaníliás porcukor
1 mokkáskanál vanília kivonat
A tetejére: 3 evőkanál kókuszreszelék
2 evőkanál pisztácia töret
Ha a meggy, a mák vagy a citrom a kedvenced:
Elkészítése
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a csipet sóval és a cukor felével kemény habot verünk. A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral.
- Fokozatosan hozzáadjuk az olajat, a tejet, majd a mákkal és a sütőporral elkavart lisztet. Végül belevegyítjük a citromhéját és a habot.
- Sütőpapíros tepsiben elsimítjuk és 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
- A meggyet a cukorral felforraljuk. A keményítőt elkavarjuk a meggy levével, és besűrítjük vele a gyümölcsvelőt.
- A krémhez a pudingport elkavarjuk a cukorral és a tejjel. Folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Műanyag fóliát nyomunk a tetejére és hagyjuk teljesen kihűlni.
- A puha vajat a vaníliás porcukorral habosra kavarjuk. Fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudingot és belereszeljük a citromhéját.
- A süteményt vízszintesen félbe vágjuk. Az alsó lapra kenjük a meggyszószt. Erre jön a krém kb. 80 %-a.
- Befedjük a tészta felső felével, amelyre rákenjük a maradék krémet. Megszórjuk kókuszreszelékkel és pisztácia törettel.
- Hűtőben tároljuk, tetszés szerint szeleteljük.
