Zöldborsós hummusz

Tavasszal annyira kell a zöld, hogy szinte mindenbe belecsempészem. Most zöldborsóval készítettem a hummuszt, teljesen jó így is.

Nem is tudom, melyik a kedvencem, mindig a legutolsó, amit elkészítettem.

Valamilyen finom bagettel, péksüteménnyel az igazi!

Hozzávalók: 1/2 doboz csicseriborsó konzerv

20 dkg zöldborsó

1 cikk fokhagyma

só, bors

1 ek tahini

1/2 kötés petrezselyemzö

1/2 citrom leve

1/2 dl olívaolaj

Ha hummuszra fáj a fogad:

https://tetovainyenc.ro/2022/06/15/hummusz-sult-sargarepaval/

https://tetovainyenc.ro/2019/06/16/hummusz-spargaval-avokadoval-bazsalikommal/

https://tetovainyenc.ro/2017/02/24/hummusz/

Elkészítése

1. A zöldborsót sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
2. Ha kihűlt, késes aprítóba tesszük.
3. Hozzáadjuk a csicseriborsót, a tahinit, a fokhagymát, a citromlevet, a petrezselyemzöldet, sót, borsot és több részletben az olívaolajat.
4. Krémesre kavarjuk.