Tétova ínyenc 
Ha meglátom ezeket a fotókat, elgyengülök és jön, hogy újra meg újra elővegyem a lisztet, az élesztőt és nekifogjak perecet sütni. Mert egyéb szinte nem is nagyon kell a perechez.
Szerencsére itthon, a gyermekek körében nagy keletje van és esélyem sincs túl sokat enni belőle, mert mire észbe kapok, rendszerint el van fogyva.
Itt a vakáció, esik az eső, nincs is jobb alkalom, mint kivonulni a konyhába pereceket sütni.
Ez nagy mennyiség, 20 drb. kisebb, vagy 10 drb. nagy perec lesz a végeredmény.
Hozzávalók: 2 dl langyos tej
1 tk cukor
5 dkg friss élesztő
1 kg liszt
1 ek barna cukor
3 dl víz
0,5 dl olaj
1 kk só
1 ek szódapor
A tetejére: sóvirág/durva szemű só
Ha sós ízre vágysz:
- https://tetovainyenc.ro/2022/04/04/sajtos-kelt-haromszogek/
- https://tetovainyenc.ro/2018/12/20/juhturos-parmezanos-stanglik/
- https://tetovainyenc.ro/2021/11/27/sajtos-kiflik-olajos-valtozat/
Elkészítése
- A langyos tejbe belekavarom a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Hagyom felfutni.
- A lisztet átszitálom, beleöntöm az élesztős tejet.
- A szódapor kivételével az össze hozzávalót beledagasztom, majd kb. 50 perc alatt meleg helyen hagyom duplájára kelni.
- A tésztát 20 részre osztom. Mindenik darabból kb. fél méteres rudakat sodrok.
- A rudak két végét kétszer keresztezem egymáson, majd a közepéhez ragasztom. Kb. 15 percig hagyom kelni.
- Közben kb. 1 l vizet felforralom, belekavarom a szódabikarbónát.
- A pereceket egyenként a szódabikarbónás vízbe teszem, megfordítom, majd lecsöpögtetve sütőpapíros tepsire rakom.
- Sóvirággal megszórom. 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.
