Tétova ínyenc 
Szilvás sütit terveztem sütni, de mire odajuttam, megfogyatkozott a szilva. Szerencsére volt itthon néhány szem füge, így azzal pótoltam a hiányt. Szerintem jól állnak egymásnak.
Ezt a fajta krémpitét szeretem, tavasszal például epres-rebarbarás változatban készítettem el, szerettük.
Ez a szilvás finomság egy wellcome süti az ősznek. Mert a nemvárt vendéget is illendően fogadjuk. S idővel majd megszeretjük.
Hozzávalók
A tésztához: 30 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg cukor
1 citromhéja
1 evőkanál citromlé
2 tojássárgája
egy csipet só
A töltelékhez: kb. 10 drb szilva
4 drb füge
10 dkg cukor
3 tojás
1 dl tejföl
2 dl tejszín
2 evőkanál étkezési keményítő
1 teáskanál vanília kivonat
A tálaláshoz: porcukor
Pitekínálat:
1. https://tetovainyenc.ro/2023/08/04/barackos-pite-mandulakremmel/
2. https://tetovainyenc.ro/2022/10/08/egykezes-pitek-afonyaval/
3. https://tetovainyenc.ro/2019/09/02/torta-delle-nonna-a-toszkan-nagymamak-piteje/
Elkészítése
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fél órára hűtőbe tesszük.
- Fél óra elteltével a tésztát kör alakúra nyújtjuk és belenyomkodjuk egy piteformába úgy, hogy magas pereme legyen.
- Letakarjuk sütőpapírral és sütőnehezékkel (bab, rizs) kb. 15 percig sütjük 200 fokon.
- A tojást elkavarjuk a cukorral, tejföllel, tejszínnel, keményítővel és a vanília kivonattal.
- A félkész pitén elosztjuk az félbevágott szilvát és fügét, ráöntjük a tölteléket.
- 180 fokos sütőben készre sütjük.
- Porccukorral meghintve tálaljuk.
