Tétova ínyenc 
Szerelmese lettem a fermentált uborkának, újabban télire is így rakom el, sósan, nem ecetesen.
Rendkívül egészséges önmagában is, de minden ételt feldob, így a szokásos sertésragu levest is.
Az uborka leve is kincs, én üdítőként fogyasztom.
Hozzávalók: 1 hagyma
olaj
30 dkg sertéshús
3 sárgarépa
2 petrezselyem
1 kis zeller
só, bors
2 evőkanál házi ételízesítő
2 evőkanál rizsliszt
1 dl tejföl
2-3 savanyú uborka és leve
petrezselyemzöld
Az ősz levesei:
- https://tetovainyenc.ro/2023/03/23/kulajda-a-csehek-gombas-tojasos-krumplilevese/
- https://tetovainyenc.ro/2023/01/25/caldo-verde-kellevel-leves-krumplival-kolbasszal/
- https://tetovainyenc.ro/2022/10/12/zoldseges-krumpligomboc-leves/
Elkészítése
- A zöldségeket megpucoljuk, kockára vágjuk. A húst nagyobb kockára vágjuk.
- A hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst. Sózzuk, borsozzuk, vizet adunk hozzá és majdnem készre pároljuk.
- Hozzáadjuk a zöldségeket, az ételízesítőt és készre főzzük.
- A tejfölt a rizsliszttel elkavarjuk, kevés levest adunk hozzá, behabarjuk vele a levest.
- Kockára vágott uborkát adunk hozzá, de azzal már keveset forraljuk.
- Uborkalével, petrezselyemzölddel ízesítjük.
Please follow and like us:
