Citromos-tonhalas rizssaláta

Néha, csak valami egyszerűre vágyunk. Amihez még vásárolni se kell.

Esetleg elhasználhatjuk hozzá a hétvégéről megmaradt rizst. Úgy aztán tényleg hamar elkészül az ételünk.

Gyors ebéd, vagy vacsora, de másnap munkába is vihetjük a maradékot.

Hozzávalók: 20 dkg rizs

1 olajos tonhalkonzerv

1 kápia paprika

1 kis fej lilahagyma

½ citromleve

bors

1/2 sós citromhéja

petrezselyemzöld

Ha rizst ennél:

1. https://tetovainyenc.ro/2023/02/26/vorosrizs-salata-lazaccal-granatalmaval/
2. https://tetovainyenc.ro/2024/02/11/fuszeres-perzsa-baranyragu-aranyrizzsel/
3. https://tetovainyenc.ro/2022/10/02/varganyas-rizotto-ristonchi-modra/

Elkészítése

1. A rizst kétszeres mennyiségű sós vízben al dentére főzzük.
2. Elvegyítjük a tonhalkonzerv olajával, hagyjuk kihűlni.
3. Hozzáadjuk a tonhal darabokat, és a citromlével elkavarjuk. Sózzuk, borsozzuk.
4. Apróra vágjuk a hagymát, a paprikát és a petrezselyemzöldet. Elvegyítjük a tonhalas rizzsel.
5. A sós citromhéjat csíkokra vágjuk, a salátához adjuk.
6. Üde, könnyű előétel vagy vacsora.