Tétova ínyenc 
Már meséltem a családom sós sütemény mániájáról: ahányszor megkérdezem őket, hogy mit süssek, mindig azt válaszolják, hogy valami sóst.
Engem ez untat, főleg, hogy mindig ugyanazt kérik-a túrós, parmezános rudakat. Sokkal kevesebb a lehetőség így a képzeletet szárnyaltatni.
Kicsit lázadás is volt ez a sajtos csiga most húsvétkor, hogy lehet még más sós süti is ütős. Így kifejezetten érlelt sajtot kerestem a havi, helyi vásárban. Akkor többen meg is kérdezték, hogy mit készítek. Itt a válaszom: ezeket a sajtos csigákat. Remekek, mondhatom.
Hozzávalók: 50 dkg liszt
1 tk só
1/2 csomag sütőpor
2 tojássárgája
20 dkg tejföl
20 dkg vaj
A töltelékhez: 5 dkg vaj
25 dkg érlelt sajt
Rágcsálnivaló sósok:
- https://tetovainyenc.ro/2023/06/16/sos-perec-a-bajor-sorkorcsolya/
- https://tetovainyenc.ro/2020/04/12/medvehagymas-juhturos-rudak/
- https://tetovainyenc.ro/2018/12/20/juhturos-parmezanos-stanglik/
Elkészítése
- A tészta hozzávalóit összegyúrom, legalább egy fél órára hútőben pihentetem.
- A sajtot lereszelem, elkavarom a puha vajjal.
- A tésztát két részre osztom, téglalap alakúra nyújtom.
- Rákenem a sajtos vaj felét és hosszában feltekerem. Ugyanígy járok el a másik felével is.
- A sajtos rudakat fóliába csomagolom és fél órára a fagyasztóba teszem, hogy megdermedjen és szépen lehessen szeletelni és sütéskor is megtartsa a formáját.
- A sütőt előmelegítem 200 fokra.
- A rudakat kb.1 cm vastag korongokra szeletelem. Sütőpapíros tepsire rakom és kb. 20 perc alatt megsütöm.
