Rózsaszín kókuszkocka-a gyümölcsös ízek kedvelőinek

Szeretjük a kókuszkockát-a csokisat-csak egy baj van vele, nagyon pepecselős!

Hát, ez az epres változat sem gyorsabb és nem ússzuk meg maszatos kezek nélkül, cserébe nagyon finom, friss ízű desszertet kapunk.

S addig is, amíg eljön az igazi eper ideje, el kell használni a fagyasztottatkat!

Hozzávalók: 10 dkg vaj

20 dkg cukor

4 evőkanál méz

2 tojás

1 kávéskanál vaníliakivonat

2 dl tej

40 dkg liszt

  1 kávéskanál szódapor

1 kávéskanál sütőpor

A mázhoz: 50 dkg fagyasztott eper

1 dl víz

1 dl tejszín

4 evőkanál cukor

A bevonáshoz: 20 dkg kókuszreszelék

Epres desszertek:

1. https://tetovainyenc.ro/2023/06/04/leveles-kosarkak-bodzas-kremmel-eperrel/
2. https://tetovainyenc.ro/2023/05/08/turotorta-eperrel-mandulaval-glutenmentes/
3. https://tetovainyenc.ro/2021/04/02/francia-kepviselofank-sos-karamellel-eperrel/

Elkészítése

1. A tojásokat a vajjal, mézzel, és a cukorral habosra kavarjuk.
2. Hozzáadjuk a vanília kivonatot és a tejet.
3. A lisztben elkavarjuk a szódaport és a sütőport. Belevegyítjük a vajas keverékbe.
4. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
5. A mázhoz az epret a cukorral és a vízzel felfőzzük. Turmixoljuk, hozzákavarjuk a tejszínt, hagyjuk kihűlni.
6. A mézes süteményt kockákra vágjuk, majd egyenként, minden oldalát a rózsaszín mázba mártjuk.
7. Az epermázas sütiket kókuszreszelékbe hempergetjük. Hűvös helyen tároljuk.