Huli-huli csirkecomb-trópusi hangulat itthon

A hawaii eredetű huli-huli csirke egy pikáns, ananászos grillezett étel, amely elképesztően finom.

Szerintem két nagy titka van. Az egyik, hogy a pácban órákig álljanak a csirkedarabok, hogy igazán ízesek legyenek. A másik pedig a friss ananász. Nem érdemes spórolni, a cukros ananászkonzerv messze nem hozza a várt eredményt.

Rizzsel, salátával az igazi. Készíthető kint, igazi grillen, vagy grillserpenyőben, de a grillcsíkok kötelező látványelemek.

A grillszezont ezennel megnyitom itt a blogon. 🙂

Hozzávalók: 4-8 csirke felsőcomb filé

2 ek barnacukor

2 cikk fokhagyma

1 dl szójaszósz

diónyi gyömbér

1 tk csípős szósz

4 ek ketchup

2 ek rizsecet

só

1 ananász

olaj

Ha grillcsíkokra vágysz:

1. https://tetovainyenc.ro/2023/12/01/grillezett-tonhal-edes-anna-burgonyaval-tejszines-spenottal/
2. https://tetovainyenc.ro/2023/06/30/grillezett-cukkini-salata-fetaval-aszalt-paradicsomos-pesztoval/
3. https://tetovainyenc.ro/2021/09/15/grillezett-padlizsan-fetas-joghurttal-aszalt-paradicsomos-kremmel/

Elkészítése

1. A marinádhoz a fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk, lereszeljük.
2. A szójaszószban elkavarjuk a ketchupot, a csípős szószt, a rizsecetet, a barnacukrot, valamint a fokhagymát és gyömbért. Sót csak akkor adjunk hozzá, ha a szójaszósztól nem lesz elég sós.
3. Az ananászt megpucoljuk, cikkekre vágjuk.
4. A húst és az ananászt is a marinádban hagyjuk legalább egy fél napig.
5. Olajozott grillrácson vagy grill serpenyőben megsütjük a hús-és ananászdarabok mindkét oldalát úgy, hogy közben a maradék szósszal kenegetjük.
6. Rizzsel, zöld salátával tálaljuk.