Tétova ínyenc 
Egy viszonylag egyszerű étel, amelyet mégis különlegessé tesz a tejszínes-mustáros szósz.
Egyetemistáink vitték magukkal Kolozsvárra és mindkettő kiemelte, hogy nagyon ízlett a lakótársaiknak is.
Illik hozzá a krumplipüré, de a nokedli, a rizs és a bulgur is jó barátja.
Ha előre elkészítjük, egy-két napig a hűtőben jól bírja.
Más zöldfűszerrel-petrezselyemzölddel, tárkonnyal-is ízesíthetjük, de a bazsalikom is telitalálat.
Hozzávalók: 4-8 szelet sertéskaraj
só, bors
2 evőkanál liszt
olaj
3 evőkanál dijoni mustár
2,5 dl hús alaplé
2 dl tejszín
bazsalikom
Sertéshúsos ételek?
- https://tetovainyenc.ro/2023/09/22/sertesragu-leves-savanyu-uborkaval/
- https://tetovainyenc.ro/2023/01/15/bosegtal-birsalmas-savanyu-kaposztaval-oldalassal-karajjal-es-kolbasszal/
- https://tetovainyenc.ro/2021/01/15/bakonyi-sertesszelet/
Elkészítése
- A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk.
- A karajszeleteket forró olajban mindkét oldalukon megsütjük.
- Felöntjük az alaplével, és puhára pároljuk.
- A húst kiszedjük az edényből, a zsiradékhoz adjuk a mustárt és a tejszínt. Összeforraljuk.
- Belerakjuk a húsokat és hagyjuk a szószt kissé besűrűsödni. Bazsalikommal ízesítjük.
Please follow and like us:
