Maracujás sajttorta mézeskalács alappal (sütés nélkül)

Ha maradt még karácsonyról mézeskalács, kiválóan felhasználható ebben a sajttortában. ha nem maradt, akkor tulajdonképpen bármilyen édes keksszel helyettesíthető.

Ez így egy maradékmentő recept, ami percek alatt összedobható. A maracujás, mascarponés sajtkrém ebben a formában egy ideális sütemény-krém. Fogom még más desszertekhez is használni.

Most szív alakú tortaformát használtam, ezt volt könnyebb levenni a magas polcról. De, természetesen egy kis, kerek tortaforma is megteszi. Ez egy kis adag, 4 személyes. duplázva egy normál méretű tortaforma adagja jön ki belőle.

A receptet mentsétek el Valentin-napra. 🙂

Hozzávalók: 20 dkg mézeskalács

10 dkg olvasztott vaj

25 dkg mascarpone

20 dkg krémsajt

1 dl tejszín

3 ek vaníliás porcukor

3 maracuja

A tetejére: 1 maracuja

1/4 gránátalma

1 szelet vérnarancs

apró mézeskalácsok

Mézeskalács-desszertek:

1. Mézeskalács trifle- málnával, lemon curd-el
2. Mézeskalács kuglófok vörös áfonyával
3. Sütinyalóka (cake pop) mézeskalácsból

Elkészítése

1. A mézeskalácsot késes aprítóba teszem, morzsásra őrlöm. Az olvasztott vajjal elvegyítem.
2. A vajas morzsát egy kisebb tortaformába lapogatom, hűtőbe teszem.
3. Három maracuját félbe vágok, belsejüket kikaparom, szűrőbe teszem és addig kavarom, míg a magvak különválnak.
4. A mascarponét elkavarom a vaníliás cukorral, a sajtkrémmel és a tejszínnel. Belevegyítem az átszűrt maracuját.
5. A mézeskalács alapra halmozom a maracujás krémet, elsimítom. Tálalásig hűtőben tárolom.
6. Tálalás előtt feldíszítem a gránátalma magvaival, a vérnaranccsal, a maracujával és az oldalát az apró mézeskalácsokkal.