Egyben sült, mediterrán pulykafasírt csirkemájjal

Igazából két mini-fasírtrudat sütöttem, mert ki akartam próbálni az új formáimat.

A darált pulykahúshoz egy kevés csirkemájat, aszalt paradicsomot és bazsalikomot adtam.

egy picit szárazabb, mint a hagyományos fasírt, de a pulykamell ilyen műfaj. Cserébe kalóriaszegényebb.

Egy tál salátával fenséges ebéd. a maradékot pedig el lehet vinni másnap tízóraira.

Hozzávalók: 50 dkg darált pulykamell

só, bors

10 dkg csirkemáj

olaj

6 drb. aszalt paradicsom

2 szál újhagyma

3 cikk fokhagyma

1 tojás

1/2 citromleve

bazsalikom

oregánó

Pulykahúsból készült ételek:

1. Citromos pulykafasírt
2. Pulykamellcsíkok Orly módra
3. Zöldségleves tárkonyos pulykagombóccal

Elkészítése

1. A csirkemájat a forró olajon megsütöm. Sózom, borsozom.
2. A kihűlt csirkemájat kockára vágom, a darált pulykahús közé vegyítem.
3. Hozzáadom az apróra vágott hagymát, aszalt paradicsomot, az áttört fokhagymát, a zöldfűszereket.
4. Belevegyítem a tojást, a citromlevet, sózom, borsozom.
5. Két kis kalács sütőformát kiolajozok, a húsmasszát kettéosztom és a formába lapogatom.
6. A tetejét is lekenem olajjal. 180 fokos sütőben előbb lefedve, majd fedő nélkül pirosra sütöm.

Tipp: Kirándulásra is vihető!