Tétova ínyenc 
Nem tudom másnál hogy van, de nálunk mindig van maradék tojásfehérje. Ünnepek környékén több is felhalmozódik, így aztán kezdeni is kell vele valamit.
Ez a süti mégsem olyan, hogy csináltunk valamit, hogy elfogyjon. Igazi ínyencség. Mármint annak, aki szereti a mogyoró ízét. Hiszen a habcsók is mogyoróval készül, ráadásul Nutellával töltöm meg és még darált mogyoróba is forgatom a széleket.
Fémdobozban, hűvüs helyen eláll és elég csak naponta egy falatot bekapni a boldogsághoz.
De volt olyan gyerek vendégünk az ünnepeken, akinek ez volt a safe food. Mikor indult haza, még azt mondta:
- Még egyet megeszek. A legnagyobbat!
Természetesen más diófélével is elkészíthető.
Hozzávalók: 4 tojásfehérje
egy pici só
25 dkg porcukor
25 dkg darált erdei mogyoró
1 ek étkezési keményítő
10 dkg mogyorókrém
3 ek darabosra darált mogyoró
Mit kezdjünk a tojásfehérjével?
Elkészítése
- A tojásfehérjéket pici sóval habbá verem úgy, hogy a porcukrot a folyamat közepétől fokozatosan hozzáadagolom.
- Óvatosan belevegyítem a darált erdei mogyorót és a keményítőt.
- Sütőpapíros tepsire kb. teáskanálnyi halmokat rakok (habzsákkal szabályosabb lesz) és 160 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütöm/szárítom.
- Ha a habcsókok kihűltek, kettőt-kettőt nutellával összeragasztok.
- A széleket darált mogyóróba mártom.
