Itt a tél, a kekszek ideje. És milyen más az otthonit elővarázsolni a fémdobozból, mint a boltit kicsomagolni! Kekszet sütni nem nagy ördöngősség! Segítséggel már az egészen kis gyerekek is …
adventi ételek
Téli brokkolisaláta fetával, vörös áfonyával
Ez a brokkolisaláta önállóan is megállja a helyét, de húsok mellé is tálalhatjuk. Gazdag ízvilágú: az édes, a sós, a savanyú és a fanyar íz egyaránt megtalálható benne. Fontos, hogy …
Hibiszkuszfőzetben párolt birsalma
Számomra az ősz egyik kedvenc csemegéje a birsalma. Gyermekkoromban nem ettem, amióta felnőttként megismertem, teljesen ráfüggtem. Sokféleképpen szeretem. Húsokkal, desszertként, levesnek egyaránt. Most hibiszkusz főzetben posíroztam, illatos fűszerekkel. Kökényfagylalttal igazi …
Őzravioli burgundi szósszal,vörösáfonyával
Itt a november, már érezzük a tél szelét. Számomra ekkor jön el a fajsúlyosabb ételek ideje. Vadhúsokkal, testes vörösborral kísérletetzem, a végeredmény mégis könnyedebb lett, hiszen kevés húst használtam. A …
Görög diós sütemény-Karydopita
Eljött a diós sütik ideje. Nem tagadom, ez a süti, a keleti édességekhez hasonlóan, kissé túl édes. Cserébe sokáig eláll. És hát, ugye, nem kell egyszerre felfalni egy tepsivel. Számomra …
Szűzérmék őszi zöldségekkel, hurutos tejföllel
Az őszi szülinapokra valamilyen igazán őszies ételt akartam készíteni. A picon kötöttem ki, ahol krumplit, karfiolt, sütőtököt és céklát vettem. Brokkolit is vettem volna, de nem volt. -Sebaj, mondta a …
Sütőtökös muffin mézeskalács fűszerekkel
Engem a sütőtök már a színével is jobb kedvre derít! S ha még ezzel a gazdag mézeskalács fűszerkeverékkel (pumpkin spice) kombinálom, verhetetlen párost alkotok. A fűszerkeveréket megvehetném készen is, de …
Fűszeres őszi brownie körtével, dióval
Sok volt itthon a körte. Hogy ne romoljon meg, mindenbe (is) felhasználtam. Ettünk körtelevest, ittuk smoothie-nak, tettem salátába, chutney-ba, salsaba. Ez a mézeskalácsfűszeres, diós brownie lett a kedvencünk. Én alig …
Almás rétes karamellszósszal
Rengeteg hullásalmát kaptunk innen-onnan az elmúlt héten, valamit kezdenem kellett a felgyülemlett mennyiséggel. Ezek az almák rendkívül finomak, ám rendkívül romlékonyak is. Nem akartam semmi bonyolultat, gondoltam kész réteslapból hamar …
Krantz szelet- vaníliás álom diógrillázzsal
Én román süteményként ismertem meg ezt a finomságot, de kiderült, hogy magyar területen is közismert. A neve alapján arra tippelek, hogy osztrák/német területről szivárgott be hozzánk, talán a monarchia korából. …
