Az elegáns nevű Vichyssoise tulajdonképpen egy krumplis póréhagyma krémleves. Tényleg, semmi extra…Hogy mégis ilyen nagy ívű nemzetközi karriert futott be, ahhoz nyilván kellett indulásnak a New York-i Ritz-Carlton hotel és …
amerikai konyha
Gesztenyegolyó cupcake
Ez a receptem még márciusban megjelent a Serpenyő Virtuóz blogon. Ide is fel akartam tenni, de addig halogattam, hogy kifutottam az időből és a nyári hónapokban már nem illett a képbe egy …
Szilvás cobbler
A cobbler az angolszász országok kedvelt süteménye. Feltehetően a szükség szülte, ui. brit telepesek honosították meg Amerikában, mivel nem voltak túlzottan ellátva sem alapanyagokkal,sem eszközökkel. Alapja valamilyen lédús gyümölcs, bőségesen …
Sajtburger házilag
Kb. tízévente egyszer ráveszem magam házi hamburger/sajtburger készítésre. Emlékszem egyszer még ovisok voltak a gyermekeink, kívánták a hamburgert, megbeszéltük, hogy a bolti az ócska, de én itthon elkészítem nekik. Sütöttem …
Cheesecake cupcake eperrel
Rögtön az elején megnyugtatok mindenkit: ezt a sütit elnevezni volt a legnehezebb. Miért? Mert tulajdonképpen ez egy sajttorta, csak cupcake-nek álcázta magát. Játékból. Meg azért is, hogy használhassam a gyermekeimtől …
Mákos amerikai palacsinta
Amerikai palacsintát sütni könnyű, ráadásul mindenki szereti, ezért nem marad el a sikerélmény. Most mákkal turbóztam fel, finom, ropogós lett tőle. Másik újdonság a nyers narancs(lé) mártás/zselé, amit útifűmaghéjból készítek. …
Amerikai palacsinta gesztenyeliszttel, mézes fügével
Amerikai palacsintát szoktam sütni, szereti a család. Most kipróbáltam úgy, hogy a liszt felét gesztenyelisztre cseréltem. Jól működik és szerintem még finomabb is! Lehet, hogy következőkor csak gesztenyeliszttel sütöm. A mézes …
