Bár nálunk a citromos süteményeknek mindig nagy keletjük van, az évnek ebben a szakában készítem a legszívesebben. Miért? Mert most van szezonja a citrusoknak és most lehet hozzájutni lédús, illatos …
anyák napjára
Mandulás habrolád egzotikus gyümölcsökkel (gluténmentes)
Ez a recept tulajdonképpen maradékhasznosítás. A felgyűlt tojásfehérjéktől akartam megszabadulni. Egyszerű és nagyszerű kategória számomra. Mandulaliszttel készítettem, így gluténmentes is. Télen szeretek egzotikus gyümölcsöket venni, enni. A család kedvence a …
Maracujás sajttorta mézeskalács alappal (sütés nélkül)
Ha maradt még karácsonyról mézeskalács, kiválóan felhasználható ebben a sajttortában. ha nem maradt, akkor tulajdonképpen bármilyen édes keksszel helyettesíthető. Ez így egy maradékmentő recept, ami percek alatt összedobható. A maracujás, …
Csirkemell krumplibundában, narancsos édeskömény-salátával
Ilyenkor, télen mindig eszenbe jut az édeskömény. Hogy az milyen jó étel, csak úgy, önmagában, nyersen elrágcsálva is. Szeretem az ánizsos ízét, különleges és frissítő. És szeretem a szicíliai édeskömény …
Sült édesburgonya saláta fetával, gránátalmával
Kezdjük az új évet egészségesen! Ez a színpompás saláta a szilveszteri menünk része volt, és az egyik legnépszerűbbnek bizonyult. Nemcsak szemt gyönyörködtető, de ízekben is gazdag ez a saláta: a …
Lazacfasírt kapros, majonézes szósszal
Olyan egyszerú néha finomat készíteni! Veszek pár szelet lazacot, a késes aprító pillanatok alatt ledarálja. Utána kb. azt kell vele csinálni, mint egy hagyományos fasírttal. Jól áll neki a kapor, …
Aszalt paradicsomos sajtkrém
Mindig kell valamilyen kenőke legyen itthon. Ehhez most az inspirációt egy lengyel szálloda reggelijénél találtam. Ahogy kóstolgattuk, kielemeztem, kb. mit tartalmazhat. Mindenképp el akartam készíteni, mert kiderült, hogy Á. nagyon …
Zöldcitromos pite-egy amerikai klasszikus
Az ún. Key Lime Pie Amerika ikonikus süteménye, Florida állam hivatalos desszertje. Ott Key lime-ot használnak hozzá, ami egy aromásabb lime-fajta. Régóta el akarom készíteni és pont egy olyan időszakra …
Pohárkrém cseresznyével, tökmaglisztes piskótával
Olyan rég készülök ezt a receptet megosztani, mindjárt lejár a cseresznye-szezon. Csak azért teszem fel most mégis, mert 1. a héten vettem még a piacon pazar magyardécsei cseresznyét, 2. más …
Faja dos Padres, Madeira-az édenkert a Paradicsomban
Nemrég Madeira szigetén jártunk és az egyik legmeghatározóbb élményem a Faja dos Padres gyümölcsültetvény látogatás volt. A különleges farm vagy kert története összefonódik a szigetével. A faja-t-ahogy a neve is …
