Ez egy igazán csokis süti, amelyből a lisztet kispóroltam, és a nagyját mandulaliszttel pótoltam. Az élvezeti értékéből semmit sem vett el sőt, szerintem jobb lett tőle. Picit morzsálódósabb is, az …
anyák napjára
Amerikai citromszelet
Szerintem ennél citromosabb sütemény nincs is! Mondjuk 5-6 citrom leve kell is ehhez a citromos mennyországhoz. És hetek óta megjelent a Meyer citrom mindenfelé, ami bármelyik más citromnál illatosabb, lédúsabb. …
Maki sushi-egy falat Japán
Az ünnepi dőzsölések után itt az ideje az egészségünkre is figyelni. A sushi pont megfelelő e célra. Én most készítettem először, valahogy olyan körülményesnek tartottam az elkészítését. Ha a sushi …
Mandulás keksz ruby csokival
Ez a bejegyzés nem születhetett volna meg 5 évvel ezelőtt, pedig akkor már javában blogoltam. Egyrészt mert akkor még híre hamva se volt a Ruby csokinak. A Callebaut 2017-ben jelentette …
Narancsos lazac
A sok nehéz, laktató étel mellett felüdülés, ha néha üde, könnyű falatok kerülnek az asztalra. A narancs és a lazac már a színével is harmonizál, próbáljuk ki őket bátran együtt. …
Körte Szép Heléna módra
Egy 19. századi desszert, amely ma is megállja a helyét. Talán azért, mert egyszerű, letisztult, mégis különleges és finom! Nevét Offenbach Szép Heléna című operettjéről kapta és hol is a …
Petrezselyemkrémleves gazdagon
Egy régi petrezselyemkrémlevesemet akartam újrafotózni, de elkanyarodott a kezem, ezért új poszt lesz belőle. Az alap hasonló maradt-ami jó, azon miért változtassunk elve alapján-de a tálalás, a látvány nagyon más …
Narancsos legyezőkalács goji bogyóval
Egyszerűen nem lehet ellenállni a narancsos kelt kalácsnak. A töltelékből kifolyó vajas-cukros folyadék az alján karamellizálódik, amitől ragacsos lesz minden ujjunk, dehát ki bánja! Az ún. legyezőkalácsok rendkívül látványosak, néhány …
Ropogós kókuszos csirkemell
Néha csak egy picit kell változtatni a megszokotton és máris új színben tűnik fel minden. Például, ha a prézlit kókuszreszelékre cseréljük, ugyanolyan ropogós élményben lesz részünk, az eredmény pedig kissé …
Lisztmentes diótorta
Nem is tudom eldönteni, hogy süti-e vagy torta, de én nagyon szeretem. Lényeges tulajdonsága, hogy lisztmentes, a lapok csak darált diót tartalmaznak. A krém is egyszerű: sajtkrém, tejszín, vanília. Na …
