Kiadós reggelinek mondom, mert hazájában eképp fogyasztják, de nyugodtan lehet ebéd is, ha a helyzet úgy hozza, vagy valaki úgy kívánja. A cilbir-hez hasonló ételek fellelhetők az egész Balkánon. Az …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Kiadós reggelinek mondom, mert hazájában eképp fogyasztják, de nyugodtan lehet ebéd is, ha a helyzet úgy hozza, vagy valaki úgy kívánja. A cilbir-hez hasonló ételek fellelhetők az egész Balkánon. Az …
Spanyolországból hazatérve, valami spanyolosat kellett hamar készítenem. Ezek a karamellkrémmel (dulche de leche) töltött kekeszek egész Latin-Amerikában népszerűek, és eredetileg nagyobbak, mint amiket én készítettem. A szintén Dél-Amerikában és spanyol …
Én gyermekkoromban nem emlékszem, hogy ettem volna vargabélest, pedig a családnevünk alapján illő lett volna. Tehát nem volt a családi repertoárban, de őszintén, én másnál se találkoztam vele. Először talán …
Itt terem a környékünkön a vörös áfonya és úgy érzem, olyan szűk a felhasználási köre. Pedig vörös arany, annyi mindenbe jó és annyi mindenbe használhatnánk. Ezt az itókát még nyáron …
Ez a szeptember nálunk még inkább nyár volt. Nekem ajándék. Ezért is búcsúzok tőle most egy ilyen nyári, legszebb nyaralásokra emlékeztető gnocchival. A Sorrentoi félsziget régóta mélyen beírta magát a …
„Bretagne észak-nyugat Franciaország jellegzetes régiója, amely tulajdonképpen egy félsziget. Ez meg is határozza jellegét, hiszen a breton vidék nagy része tengerpart és tengerparti település. Ha betesszük a lábunkat Bretagne-ba, rögtön …
Sokan azt hiszik, hogy nekem folyton fancy ételeken jár az eszem. Pedig nem mindig ételeken jár az eszem. És nem is mindig bonyolult ételeket kívánok. De szeretem néha az egyszerű …
A pisztáciapuding nem egy túlgondolt desszert. Mindössze néhány hozzávalót igényel. Jól behűtve igazi hűsítő finomság nyáron. Ezért érdemes egy nappal fogyasztás előtt elkészíteni, hogy legyen ideje lehűlni. Én most jó …
Ha télen a vérnarancsos gin-tonic dívott, ideje volt lecserélni a nyári verzióra. Kedvencem idén a pink gin, több márkának is van ilyen már. Ahogy pink tonic is van, mintha előre …
Előrebocsátom, hogy ez nem is recept, csupán egy ötlet. Nyáron szeretem, ha mindig van itthon fagyi, sokféle helyzetet megment. Most ez a két gyönyörű szín megihletett és mivel volt itthon …