Télen a smoothie-k mellett jólesik néha egy-egy tejes turmix, shake. Főleg vasárnapi reggelik mellé ajánlom. Azt mondja a férjem, hogy ezért megéri elzarándokolni vasárnap, reggeli előtt a Manó fagyizóba. Ha …
anyák napjára
Ananászos borjúsült
-De igazi, vagy konzerv ananászból készítetted?-kérdezte az öcsém, mielőtt megkóstolta ezt az ételt. Csakis igaziból! A cukros konzerv ananász nem alkalmas erre, azt legtöbbször kihagyom. A nyolcvanas-kilencvenes években még izgalmasnak, …
Sertésszűz szilvaszósszal, kürtőskaláccsal
Hú, ezt a receptet a tavalyi szezonban is elfelejtettem megosztani, s most is majdnem elkéstem. Pedig elegáns, nem is nehéz, kicsit talán meghökkentő. A szovátai Kicsi gombában ettem először kürtőskalács-hús …
Saláta mozarellával, málnával, tárkonyos málna vinaigrette-el
Olyan szívmelengető, amikor olyan ételt készíthetek, aminek minden egyes összetevőjét helyi termelőktől vásároltam. A havi, helyi termékek vásárából származik a mozarella és a dióolaj. A saláta homoródremetei. A málnát a …
Töltött bundáskenyér-csigák-sütőben sütve
Igazi asztalhoz csalogatók ezek a bundáskenyér-csigák. Nem mondom, kicsit kell bíbelődni vele, de cserében sütőben sül, nem lesz olajszag al akásban és nem is kell fél órán át a kályha …
Málnás brownie
-Milyen virágot szeretnél?-kérdezte a virágárus nő. -Olyant, ami talál a málnához. -Az azáleát ajánlom-válaszolta és a szeme se rebbent. Megszokta már, hogy néha kukoricához, néha szőlőhöz, máskor céklához keresek virágot. …
Fagyi mennyország Székelyudvarhelyen-a Manó fagylaltozó
Ha azt mondom egy fagyizóban, bárhol a világon, hogy : Kérek két gombóc fenyőrügy fagyit, valószínűleg kevés helyen fogják azt válaszolni, hogy: Rendben! Én is alig hittem a szememnek, amikor …
Áfonyás tiramisu-lila álom, tányéron
Amikor kicsik voltak a gyerekeink, ez a tiramisu volt a kedvencünk. Értelemszerűen akkoriban az igazi, kávés változatot nem ehették volna meg, ezért ez a lila mámor lett a befutó. Nem …
Krumpliágyon sült aranydurbincs
Nyár van. Könnyebb ételeket ennénk és azokkal se foglalkoznánk túl sokat. Ez a spanyol recept tökéletesen megfelel a célnak. Az ötlet Pedro Almodovár Párhuzamos anyák című filmjéből jött, ahol Penelope …
Cseresznyés pohárkrém ricottával
Ebben a hőségben én is alig járok a konyha felé. A sütő csak porosodik, maximum ilyen desszertekre futja. Ezt nem panaszképpen mondom, imádom a nyarat, a hőséget és az ilyen …
