Mindenféle lecsót készítettem már, de a török menemen eddig hiányzott a repertoáromból. Múlt héten Nevsehirben ettem egy hasonló, sajtos változatot. Tűzforrón tálalták és bár eszméletlen hőség volt, nagyon jólesett. Utána …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Mindenféle lecsót készítettem már, de a török menemen eddig hiányzott a repertoáromból. Múlt héten Nevsehirben ettem egy hasonló, sajtos változatot. Tűzforrón tálalták és bár eszméletlen hőség volt, nagyon jólesett. Utána …
Ha azt mondom padlizsánszínű, mindenki tudja, milyen színre gondolok. Pedig a padlizsánok világa rendkívül sokszínű. Különben is, miért hívnák tojásgyümölcsnek, ha csak lila padlizsán létezne? Mi nagyon hozzászoktunk a sötétlila, …
Gyermeknapra ezt a trendi italt hoztam, mert most ezt issza gyerek, kamasz, felnőtt. Persze az itthon készülő „buborékos tea” nem lesz annyira fancy, mint a boltban kapható, de cserében nincs …
Gyors, mégis ízekben gazdag. Könnyű de nem könnyen felejtős. Én nagyon szeretem az ilyen egészséges, mégis karakteres, egyáltalán nem unalmas ételeket. Egy kevés hallal, több zöldséggel kiváló, laktató ételt lehet …
Itt egy igazi gyorsétel. Komolyan mondom, hogy 15 perc alatt igazi ínyencséget varázsolhatunk az asztalra, csak kell hozzá két igazán ütős hozzávaló: borjúbélszín (a koreaiak disznó hasaaljával készítik, tehát disznóhússal …
Én valahogy úgy képzeltem, hogy a rámen egy ősrégi étel Japánból. Utánaolvasva azt látom, hogy egyrészt nem is feltétlenül japán, talán inkább Kínából származik. Mindenesetre a 20. században lett nagyon …
A vörös tonhal az egyik kedvenc halfajtám. Ritkán van szerencsém hozzá, általában csak akkor, ha nagyobb városok hipermarketjeiben járok. És persze külföldön, halpiacokon, de onnan nem hozhatom haza… Nemrég azonban …
Felénk annyira lehűlt az idő, hogy ezen csak a fűszeres ételek segítenek. Már elkészítésük közben felmelegedik az ember teste, lelke. Az ázsiai ételeknél hosszú a hozzávalók listája, de valójában csak …
Én nagy híve vagyok a sós palacsintáknak, legyen szó töltött crepes-ről vagy ilyen zöldséges, ázsiai változatokról. Most-tavasz lévén-az újhagymás változatot próbáltam ki, és sajnos ez is abbahagyhatatlan. Volt itthon készen …
Kétségkívül a citrusok a főszereplők mostanság a konyhánkban. Nem is csoda, hiszen citromból, narancsból, mandarinból most kapni a legfinomabbakat. Ráadásul kezeletlen citrusokhoz is most lehet hozzájutni leginkább. A kínai narancsos …