„Bretagne észak-nyugat Franciaország jellegzetes régiója, amely tulajdonképpen egy félsziget. Ez meg is határozza jellegét, hiszen a breton vidék nagy része tengerpart és tengerparti település. Ha betesszük a lábunkat Bretagne-ba, rögtön …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
„Bretagne észak-nyugat Franciaország jellegzetes régiója, amely tulajdonképpen egy félsziget. Ez meg is határozza jellegét, hiszen a breton vidék nagy része tengerpart és tengerparti település. Ha betesszük a lábunkat Bretagne-ba, rögtön …
Már meséltem, hogy mennyire szeretem a vaslábosomat. Szinte minden héten főzök benne valamit, most éppen erre a Bretagne régióra jellemző ételt. Ha Bretagne, akkor esélyes, hogy tejterméket tartalmaz, a vaj …
Bretagne-ban Galettes de Blé Noir-nak, vagy szaracén galette-nek is nevezik, a hajdinaliszt másik neve után. Ősi, régi étel, talán még abból az időből, amikor a búzaliszt nem volt ennyire elterjedt. …