Bár a mák inkább a téli ételekhez kapcsolódik, én azt mondom, vegyetek elő a kamrából némi illaos meggydzsemet(úgyis mindjárt itt az új) és készítsetek pünkösdre meggyes-mákos babkát. Én ugyan ezt …
comfort food
Hagymás báránymáj sós citromos sült spárgával
Ennek az ételnek minden falatja a tavaszt idézi számomra. Ráadásul szinte minden innen van a környékről: a báránymáj, a spárga, a krumpli, a saláták, a zöldfűszerek. Csak a citrom és …
Rebarbarás pite
Szeretitek az almás süteményt? Székelyföldön almás tésztát? Ha igen, valószínűleg ez a rebarbarás változat is tetszeni fog. Mert ez ugyanaz. Csak rebarbarával. Persze, kicsit savanyúbb és levesebb-ezért cukrot és keményítőt …
Szűzérmék tejszínes kucsmagomba mártással, medvehagymás krumplipürével
A blogon hetek óta keresik az olvasók a kucsmagomba recepteket. Sajnos nem sok van. Az az igazság, hogy bár imádom a kucsmagombát, vannak évek, hogy egyáltalán nem jutok hozzá. A …
Quesadilla görögösen-egy könnyű vacsora
Feta sajt, paradicsom, bébispenót-ezt a tölteléket ráteszem a tortilla lapra, beborítom egy másik lappal és grill serpenyőben megsütöm. Kész is van a húsmentes uzsonna, vacsi vagy reggeli. Horribile dictu, ebéd. …
Pisztáciás csigák
Amióta megjártuk magunkat Szicíliában, Brontéban és feltankoltam pisztáciából, szerre gyártom a zöld színű finomságokat. Szerintem a pisztácia annyira különleges, hogy nehéz nemet mondani rá. Én legalábbis minden formában szeretem. Ez …
Kulajda-a csehek gombás, tojásos krumplilevese
Szerintem kijelenthetem, hogy számomra ez volt a hónap levese. Valamiért kimaradt eddig a repertoáromból, tulajdonképpen a figyelmemet is elkerülte eddig. Azt is mondhatnánk, hogy egy krumplileves. De milyen gazdag! A …
Gundel palacsinta- egy méltán híres hungarikum
Dió, csoki, mazsola, rum, narancshéj gazdagítja ezt a palacsintát, amely amellett, hogy hungarikum, világhírű is. A neve alapján sokan a Gundel étteremhez kötik az eredetét, azonban a palacsinta receptje Márai …
Savanyú káposztás palacsinta
Már lassan vége a savanyú káposzta szezonnak, de ezt még megmutatom. Mert olyan egyszerű és nagyszerű kategória. Palacsintatészta és apróra gyalult káposzta. Mellé ízes, fűszeres tejföl. Magyar is lehetne, de …
Pizza primavera-a tavaszköszöntő pizza
Hát ezt is megértük! A téli hónapoknak vége, innentől tavaszodunk, megújulunk. Bár néha kedvünket szegheti még a hideg és a szürkeség, én mindig azt mondom: a fényre kell figyelni. Nagyon …
