Amióta karantén van, még jobban figyelek arra, hogy ne dobjunk el ételt. Így született ez a krumplifasírt is, ami a füstölt sajt ízétől lesz igazán finom! Salátával a legfinomabb, de …
comfort food
Húsvéti sonkás leves
Ha maradt egy kevés a húsvéti sonkából, a sonka főzőlevéből és a tormából, ilyen remek levest lehet összehozni belőle. Az egyik legjobb dolog, ami maradékkal történhet! A sonka főzővizének sósságára …
Medvehagymás-juhtúrós rudak
A kedvenc juhtúrós rúdjainkat most medvehagymás változatban készítettem el. Idén úgysem várunk locsolókat, a medvehagyma-fogyasztásunk sosem látott méreteket ölt. A parmezánt most elhagytam, a medvehagyma elég ízlavina a juhtúró mellett. Szeretetteljes, áldott …
Főzés karantén idején 4.
Őszintén, mikor belevágtam a karantén-receptek összegyűjtésébe, nem gondoltam, hogy ilyen sokáig szükség lesz rá. Próbálok olyan recepteket közreadni, amelyek kevés hozzávalót igényelnek, szükség esetén egy-egy hozzávaló helyettesíthető. Figyelek a változatosságra, …
Tavaszi focaccia
Az elszigeteltség alatt még többet jelent nekem a konyhai kreatívkodás. De új dolgokba is belevágok, pl. kovászt neveltem, kovászos kenyeret sütöttem. Majd erről is beszámolok, ha kellő tudásra tettem szert …
Főzés karantén idején 3.
Hogy szalad az idő! Már a 3. heti ajánlataimat adom közre. Közben arról is megyőződhettünk, hogy nem muszáj krumplira és tésztára redukálni a karantén-étkezést. Jó, ha továbbra is változatosan, szezonálisan …
Babkrémleves
Babból nemcsak hagyományos bablevest készíthetünk, hanem selymes krémlevest is. Hamarabb elkészül, mint a bableves, mégis ízletes és tápláló. Kiváló ízéről a tárkony és a magyar paprikamag olaj gondoskodik. Jó tudni, …
Áfonyás-csokis amerikai palacsinta
Én most abból főzök (sütök), ami van itthon. Bogyós gyümölcsökből például rengeteget bespájzoltunk nyáron, az újabb szezon előtt igyekszem felhasználni a készletet. A legutóbbi kamrarámolásnál néhány doboz fair trade csokicsepp …
Ravioli zsályás vajjal
Mikor máskor készítenénk házi tésztát, mint szobafogság idején? Minimális hozzávalóból, kevés karmunkával egész jó házi tésztát lehet kihozni. A szószt s emuszáj túltolni, a zsályás vaj például elég elegáns és …
Főzés karantén idején 1.
Úgy döntöttem, hogy amíg a járványhelyzet tart, minden hétvégén megosztok hét ételt, amelyet könnyedén elkészíthet az is, aki nem gyakran szokott sütni-főzni. Így a hét minden napjára lesz egy új …
