Elegáns, ízgazdag főétel, amely akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Mégsem bonyolult, kezdők is megbirkóznak vele. A hús készül el a leghamarabb, így azt időzítsük a végére. A …
comfort food
Zöldségek tempurabundában, szójaszósszal
Nemrég említettem, hogy egy hátszegi bisztróban milyen finom gazpacho-t ettem. Nos, nemcsak azt! Finom, tempurabundában sült zöldségeket is! Már vártam az alkalmat, hogy itthon is elkészíthessem! Ami el is jött, hiszen a …
Vargányás bruschetta
Kedvenc gombám a vargánya, benne van az erdő ezerféle íze, illata. Ritkán jutok hozzá, pláne ilyen fiatal példányokhoz. Szeretem tésztaszószban, rizottóban, húsok mellé, levesként vagy puliszkával. De nagyon szeretem így …
Cranachan-a skótok kedvenc pohárkréme
Nem tudok betelni a málnával. Kedvem kerekedett kipóbálni a skótok kedvencét, a cranachan-t. Ez egy málnás pohárkrém, amely nem meglepő módon whisky-t és zabpelyhet tartalmaz. Ezen kívül tejszín és méz …
Füstölt paprikás csirkecombok rókagombás rizzsel
Csak csirke és rizs, de két extra hozzávalóval felturbózva igazán különleges, vasárnapi ebédet alkothatunk. Füstölt paprikával leginkább spanyol receptekben találkozunk, érdemes azonban gyakrabban használni, sokkal többet hozzáad az ételhez, mint …
Pirosribizli kocsonya
Édesanyám pirosribizli kocsonyája verhetelen! Voltak évek, amikor több, mint tíz kg ribizlit is feldolgozott így. Az idei termés nem volt túl bőséges, de pont otthon voltam és segítettem leszedni, leszemezni. …
Cseresznyés-meggyes sajttorta
A sajttorták a világ legmegúszósabb desszertjei. Pláne ez a sütés nélküli változat. Az ötlet a hétvégén született meg bennem, amikor édesanyám kertjében ámbolyogtam. Néztem a cseresznyefát, a meggyfát és nem …
Gofri nutellás krémmel, gyümölcsökkel
Ha két nutellakedvelő kicsi lány nyaral nálunk természetes, hogy mindent is a kenhető csokimennyországgal akarnak enni. A kakaós gofrik nálunk egy tartalmas leves után után kerültek az asztalra, de nem …
Salátaleves szegfűgombával
Ha csak egy kevés szegfűgombához van szerencsénk, és nem lenne elég az egész családnak, ízesíthetünk vele levest! Én most salátalevesbe tettem és az eredmény nagyszerű! A szalonnás tojásrántotta, a kerti …
Epres túrógombóc
Semmi különös, csak mindent is eperrel eszünk szezonban. Az epres túrógombóc tényleg csak annyi, amennyinek látszik, nincs benne semmi extra. Mégis, valahogy elegánsabb, könnyedebb, mosolyt fakasztóbb. Érdemes tehát elkapni a …
