– Jövünk, de aztán nehogy süssél, főzzél!- mondta a barátnőm egy forró nyári napon. – Ezt megígérhetem, éppen málnalekvárt főzök, időm sincs! Az ígéretet betartottam, de azért a málnalekvártól elcsent illatos málnából …
édesség
Levendulás-fehércsokis minipiték
Reneszánszát éli a levendula az utóbbi években. A ruhásszekrények és pipere polcok után a konyhában is megvetette a lábát. Én csodáltam a színét, az illatát, de kicsit szkeptikus voltam a …
Sült túrótorta borágóval
Öcséméknél vendégeskedtünk Mérán és megígértem sógornőmnek, hogy sütök egy sajttortát. De nem volt sajtkrém. Volt annál jobb, finom mérai tehéntúró. Akkor túrótorta lesz, láttam is egy csodás receptet. Csakhogy az szedres. …
Pavlova torta bogyós gyümölcsökkel
Egy éves lett a Tétova ínyenc! Tavaly ilyenkor úgy döntöttem, belevágok. És milyen jól tettem! 249 receptet írtam le egy év alatt. Voltak köztük régi kedvencek és új kihívások. Alig …
Fekete-erdő cupcake
Fekete-erdő típusú desszertet szerettem volna készíteni, de nem tortát. Végül a cupcake-nél kötöttem ki. Eredetileg cseresznyével és cseresznye likőrrel készítik e finomságot, felénk azonban a meggyes változat terjedt el inkább. …
Mentás görögdinnye granita
Nem vagyok nagy fagyirajongó, de az utóbbi napok kánikulájára még én is enyhülést kerestem. A jól behűtött dinnye önmagában is hűsít, hát még mentával felturbózva! Ha már úgyis olasz recepteknél …
Citromos pite
Mióta elolvastam Aimee Bender A citromtorta különös szomorúsága című könyvét, ott motoszkál bennem, hogy citromtortát kell sütnöm. Nem vágytam a könyvbeli citromtorta által kiváltott titkos képességekre, pszichológusként épp elég rejtett …
Bodzazselé
Az idén a bodzát kineveztem kísérleti alanynak. Bodzavirágból készült szörp, ecet, pálinka és zselé. Ez utóbbi lett a kedvencem. A lehető legintenzívebb bodza íz, amit valaha kóstoltam. Reméltem, hogy elteszem …
Akácvirág szörp
Akácszörpöt tavaly készítettem először. Annyira illatos és intenzív, hogy nem is értem, miért a bodza lett mégis a közismertebb. A legnehezebb talán egy forgalmas utaktól távoli akác lelőhelyet …
Zabkása ibolyacukorral
Nem terveztem a zabkásáról posztot írni, de egyszer úgy adódott, hogy éppen utaztam és a fiamnak telefonon magyaráztam el, hogyan készül a zabkása. Az autó utasai végighallgatták a kurta főzőleckét, …
